Très agréable par cette chaleur. Quoique aujourd'hui, orage depuis ce matin, ça rafraîchit un peu. J'ai trouvé une mini pastèque pratique pour moi. Pour 1 mini pastèque ou 800 g de chair 1 petit morceau de gingembre le jus de 2 citrons 50 g de sucre semoule...
Un petit velouté froid pour la saison. Je poste peu en ce moment avec cette chaleur accablante, je dois me ménager avec un début d'année difficile. Beaucoup de salades, grillades, je me suis mise au wraps avec des garnitures variées, salade, carottes...
En principe je farcis les poivrons à la viande, mais j'avais un beau talon de jambon qui tombait à pic. Pour 3 ou 4 personnes 5 cornes de boeuf 400 g de talon de jambon ou une tranche épaisse. 200 g de riz cuit 1 ou 2 oignons suivant grosseur 3 gousses...
Me revoilà avec une petite recette de lapin. Pour 4 personnes 1 lapin 1 kg de petites pommes de terre ou grosses coupées en 4 500 g de carottes 300 g de petits pois surgelés 2 tomates mûres 1 oignon ou 2 petits 3 gousses d'ail 1 bouillon de volaille 2...
Ce n'est pas une recette, mais bon, c'est mon midi de dimanche avec du pain grillé et 2 belles tranches de pastèque. Pour 1 personne quelques pousses d'épinard 1/2 avocat 1/2 mozarella de bufflone 1 belle tomate noire de Crimée 4 fines tranches de speck...
Un plat de légumes apprécié par ces chaleurs. Pour 2 à 3 personnes 1 aubergine 2 courgettes 1 oignon 1 fenouil 2 tomates mûres ( ou 6 cocktail) 2 gousses d'ail 1 citron confit ( ou normal) sel et poivre 2 c à c de ras et hanout 1 c à s de la coriandre...
Encore un petit voyage en Asie. Avant je cuisinais quelquefois asiatique car mon mari adorait ça. Accompagner de riz ou de nouilles chinoises ou seul. Pour 2 personnes 2 pavés de boeuf 4 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 200 g de germes de soja 1 poivron...
Un petit voyage en Asie. Avec cette recette, je participe au défi des salades de recettes de cuisine Pour 2 personnes salade laitue ou autre 1 blanc de poulet 200 g de crevettes décortiquées crues (ou cuites) 100 g de haricots Mungo (pousse de soja) 1...
Il y a quelques jours que je n'ai pas publié. Un week-end très occupé dont je vous donne un petit résumé. Mon plus jeune fils a fêté ses 50 ans. J'organise toujours le buffet des anniversaires de l'apéro jusqu'au dessert en passant par la déco Mais ayant...
Une petite entrée festive que j'aime beaucoup. Parfois je varie avec des coquilles st-Jacques, des filets de rougets sur canapés, des supions. J'aime bien ces mélanges marins. Puis on a mangé les daurades royales que mon fils a pêché à la plancha. Elles...
Rien d'extraordinaire avec cette recette. J'avais une pâte feuilletée et 2 petits fromages, je me suis régalée. 3 à midi et 3 le soir. Pour 6 tartelettes 1 pâte feuilletée 6 tomates cocktail 3 petits rocamadour de l'origan sel et poivre Couper les tartelettes...
Un plat de lasagnes aux légumes du soleil, il est enfin revenu......... Avec ces senteurs provençales, je ne rajoute pas de sauce béchamel, ni crème, je préfère sans, question de goût. Mais elles sont très moelleuses quand même. A vous de choisir. Pour...
Un bon plat de courgettes que j'adore. Pour 4 personnes 6 courgettes rondes 300 g de chair à saucisse ou veau 150 g de tomme de brebis 1 oignon 2 gousses d'ail un morceau de pain (ou 2 tranches de pain de mie) un peu de lait quelques tiges de persil quelques...
Un plat de lapin ympa et tout simple. Pour 2 personnes 1/2 lapin 500 g de pommes de terre 3 tomates mûres 8 échalotes 8 gousses d'ail 2 branches de thym 1 pincée de sarriette 2 c à s de parmesan râpé 1 c à s d'ail en poudre huiles d'olive poivre du moulin...
J'ai trouvé du thon frais pas le rouge que je trouve meilleur, la saison va commencer. Je le fais parfois aux tomates et capres ou tout simplement grillé. Pour 3 personnes 1 tranche de 600 g de thon environ 600 g de tomates mûres 2 oignons 2 gousses d'ail...
Aujourd'hui mes enfants étaient à la maison et on a fait des grillades à la plancha. Le temps était légèrement couvert, mais nous avons pu manger au jardin. Vers 15 h 30 quelques gouttes sont tombées, mais heureusement, nous avions mangé. J'avais fait...
Une tarte colorée et parfumée. Pour 4 à 6 personnes 1 pâte brisée ou feuilletée 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 250 g de tapenade recette ICI huile d'olive Faire griller les poivrons au four à 200°. Aprés les avoir lavés, je les coupe...
J'avais envie d'un peu de douceur car je suis très gourmande, alors de temps en temps .....Mais vais-je être raisonnable ? car ce n'est pas light et je ne sais pas résister. Pour 10-12 sablés Pour la pâte 250 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre...
J'aime beaucoup le fenouil, c'est un de mes légumes préférés....après les pommes de terre J'ai utilisé une cuisse et un suprême avec l'aile, en principe je n'achète que les poulets entiers que je découpe. Comme je suis seule la plupart du temps, j'en...
Pratique, la frittata permet d'utiliser les quelques ingrédients que l'on a toujours au frigo. Je l'ai faite dans des moules à muffins, je trouve que c'est plus joli. Pour 2 personnes ou 6 muffins 2 tranches de jambon cru (jambon cuit ou des lardons)...
Il me restait un petit concombre et un avocat avant qu'ils ne deviennent trop mous, j'ai toujours des crevettes au congélateur, je me suis fais cette petite salade. Pour 2 personnes salade au choix 250 g de crevettes décortiquées 1/2 concombre 1 avocat...
Un plat de cabillaud sympa avec ses pommes de terre bien fondantes cuites au four façon pommes Anna, mais avec l'huile d'olive au lieu du beurre. Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud (ou autre) 600 g de pommes de terre 4 gousses d'ail (2 pour les pommes...
Un peu de fraîcheur dans mon assiette. Je ne suis pas très fan de la salade de crudités uniquement, mais avec fromage ou charcuterie ou encore mieux les 2, j'aime bien. Pour 2 personnes 1 concombre 1 avocat 1 petite poignée de pignons 80 g de feta environ...
Mon fils est venu m'apporter 2 petites dorades de sa pêche (en plus écaillées et évidées) Comme elles n'étaient pas assez grosses pour les faire au four, je les ai poêlees mais j'aime beaucoup aussi. Une pour midi et l'autre pour ce soir, la plus grosse....
La rouelle est une viande peu onéreuse et très goûteuse. On peut la faire dans un plat au four, mais je la préfère en cocotte mijotée sur la plaque ou au four en cocotte aussi. La cuisson à feu doux et longue rend la viande moelleuse. Un délice J'aime...
