750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
quelque part en Provence

Top articles

  • PROFITEROLES GLACE A LA VANILLE ET CHANTILLY

    14 juillet 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    Je participe au défi "Appropriez vous la recette" un jeu initié par Sylvie du blog la table de Clara Ma belle-fille adorant les profiteroles, j'ai profité d'en faire pour mon défi. Pour une vingtaine de choux 125 cl d'eau (j'ai mis moitié eau, moitié...

  • PIZZA AUBERGINE,COURGETTE,TOMATES ET MOZZARELLA

    30 juin 2017 ( #cake-tarte-pizza )

    Une pizza sympa aux légumes. J'aime la pâte fine et bien garnie. pour une pizza de 40 cm environ 250 g de farine 5 g de levure fraîche ou 3 g de levure de boulanger sèche 1/2 c à c de sel 12 cl d'eau tiède (ajouter un peu d'eau si nécessaire) c à s d'huile...

  • CABILLAUD A LA BORDELAISE

    23 juin 2017 ( #poissons-crustacés )

    Un plat sympa et simple. Pour 4 personnes 4 filets de cabillaud (ou lieu, merlu.....) 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc 4 c à s bien pleines de chapelure (je mixe des biscottes ou du pain grillé) le jus d'un citron coriandre fraîche ou...

  • ASOPAO DE POLLO

    20 juin 2017 ( #viandes-volailles )

    Je participe au défi "cuisiner comme en République Dominicaine" initié par Emilie RD du blog lavieenrépubliquedominicaine J'ai fait cette recette car je l'ai trouvée assez simple, des produits que l'on utilise assez couramment. Ma belle-mère que j'ai...

  • CAKE AU CHORIZO, FETA, OLIVES ET TOMATES CONFITES

    18 juin 2017 ( #cake-tarte-pizza )

    J'avais un morceau de chorizo au frigo qui me faisait de l'oeil depuis hier. J'adore le chorizo, et ne peut m'empêcher de le manger, d'ici ce soir il aurait disparu. J'ai fait un cake, rien de bien original, mais agréable à manger. Il me reste des ingrédients...

  • SALADE DE POULET & CRUDITES SAUCE ANCHOIS

    17 juin 2017 ( #salades )

    Je participe au défi " Appropriez vous la recette", jeu initié par Sylvie du blog latabledeclara.fr Par cette chaleur, cette salade peut servir de plat unique. J'ai mis ma sauce préférée, mais peut-être qui ne plait à tout le monde à cause des anchois...

  • GATEAU ANTILLAIS A L'ANANAS

    30 mai 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    Je participe à la Tea Time Challenge dont la créatrice est Lewis du blog Fleur de Thé. Rien de bien original. Comme il n' y a pas mal de temps que je n'ai pas fait ce gâteau ce challenge m'en donne l'occasion. J'ai mis de l'ananas frais car j'en ai toujours...

  • TERRINE DE LEGUMES

    13 mai 2017 ( #légumes )

    Encore une recette que je ne fais plus depuis longtemps. Une petite sauce au cresson +crème fraîche va très bien avec, mais comme je n'en ai pas, une sauce au yaourt citron fera l'affaire. Vous pouvez mettre des épinards, du chou fleur etc........ Pour...

  • GRATIN DE COURGETTES

    05 mai 2017 ( #légumes )

    Pour 4 personnes 4 belles courgettes 3 oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 1oo g d'emmental râpé ( à la place, j'ai mis un crottin de chèvre que j'ai râpé) 1 oignon 2 g d'ail huile d'olive sel et poivre (5 baies pour moi) Laver et couper les courgettes...

  • SALADE MEXICAINE

    31 mars 2017 ( #salades )

    Une salade colorée et complète. Pour 4 personnes 2 blancs de poulet salade au choix 2 avocats (+ jus de citron) 1 petite boîte de maïs 1 petite boîte de haricots rouges 1 demi poivron rouge 1 douzaine de tomates cerise 1/2 oignon rouge 1 c à c de paprika...

  • COTES DE PORC AUX OIGNONS ET SAUCE MOUTARDE SANS CREME

    19 mars 2017 ( #viandes-volailles )

    Côtes de porc que j'ai accompagnées de pommes boulangère, recette suivante. Pour 4 personnes 4 côtes de porc (Je les choisis entre le filet et l'échine, elles sont parfaites) 2 oignons 2 échalotes 5 cl de vin blanc 2 c à c de fond de veau déshydraté 20...

  • OSSO BUCO

    13 mars 2017 ( #viandes-volailles )

    Le soleil de l'Italie à notre table. Un plat délicieux que j'affectionne. Je n'en ai plus fait depuis pas mal de temps. Je devais me mettre au végétarisme, mais comment faire avec tous ces bons plats. "Os troué" traduction de l'italien Osso buco. Pour...

  • DOS DE CABILLAUD EN PAPILLOTE AUX PETITS LEGUMES

    07 mars 2017 ( #poissons-crustacés )

    Un plat léger très coloré et parfumé. Pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (ou lieu ou merlu) 500 g de légumes en julienne surgelés 8 tomates cerise ( ou deux tomates moyenne) 1 citron 1 c à c de fenouil en poudre (j'ai mixé au broyeur les graines) 5 c...

  • SALADE NORDIQUE

    05 mars 2017 ( #salades )

    Une entrée sympa. Pour 4 personnes salade au choix 6 tranches de saumon fumé 200 g de crevettes décortiquées 4 pommes de terre un oignon rouge ciboulette ou aneth 3 citrons (dont 2 pour la déco facultatif) huile (colza, tournesol ou olive 1 c à s de vinaigre...

  • TARTE FINE AUX POMMES

    05 mars 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    Aujourd'hui j'ai fait une tarte aux pommes sans crème pâtissière, ni compote, ni crème aux amandes. Ce n'est pas pour ça qu'elle est plus légère. Pour 4 à 6 personnes 5 à 6 pommes (tout dépend de la grosseur des pommes et de la grandeur de la pâte) 1...

  • BLANC DE POULET AU POIVRE VERT

    23 février 2017 ( #viandes-volailles )

    J'avais 2 blancs de poulet, une bouteille de crème fraîche entamée, un fond de poivre vert dans un petit pot, et voilà.... Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 belle c à s de poivre vert (vous le réhydratez si c'est du poivre séché) 2 c à s de cognac...

  • ROTI DE PORC A LA SAUCE MOUTARDE

    07 février 2017 ( #viandes-volailles )

    Un roti de porc comme j'aime avec des échalotes et gousses d'ail confites dans le jus. Pour 4 personnes 1 roti de 800 g 12 échalotes 8 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1/c à café d'origan 3 c à s d'huile d'olive 1 c à s de moutarde 1 c à s de moutarde...

  • SAUTE DE VEAU A LA PROVENCALE

    06 février 2017 ( #viandes-volailles )

    Un bon plat mijoté. Pour 4 personnes 800 g de veau en cubes 800 g de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 100 g d'olives vertes et noires dénoyautées (ou non ) 25 cl de vin blanc 1 citron 1 c à s de farine 1 c à c d'origan 2 feuilles de laurier une...

  • POULET A LA CREME ET CHAMPIGNONS

    30 janvier 2017 ( #viandes-volailles )

    Pour 4 personnes 4 blancs de poulet (ou cuisses) 300 g de champignons 2 échalotes 10 cl de vin blanc 1 c à c bombée de fond de volaille délayée dans 10 cl d'eau 20 cl de crème 1 c à s de farine 1 feuille de laurier 3 c à s d'huile sel et poivre Couper...

  • SALADE DE FENOUIL

    30 janvier 2017 ( #salades )

    Un fenouil me faisait de l'oeil au frigo et j'en ai fait une petite salade. Je vous ai déjà dit que j'adorais le fenouil. Pour 2 personnes 1 fenouil 3 filets d'anchois 1 gousse d'ail 1 c à s de câpres 4 pétales de tomates confites quelques olives vertes...

  • NAVARIN D'AGNEAU

    24 janvier 2017 ( #viandes-volailles )

    Un classique de la cuisine française toujours apprécié. Ce plat est préparé de préférence au printemps avec des légumes nouveaux. Pour 4 à 5 personnes 1,200 kg d'agneau en morceaux (épaule avec os, collier....) 500 g de carottes 500g de navets 500 g de...

  • MIJOTE DE BOEUF AU VIN BLANC

    17 janvier 2017 ( #viandes-volailles )

    Un plat de saison. C'est un peu comme la daube, mais un peu plus léger. Enfin.....mais j'aime beaucoup cette façon d'accommoder le boeuf. Pour 6 personnes 1, 500 kg de boeuf (gîte à la noix, paleron .... ) en gros cubes 150 g de poitrine de porc 3 carottes...

  • RIZ AU CHORIZO ET POIVRON

    17 janvier 2017 ( #pâtes-riz-semoule )

    Un plat très coloré et parfumé. Pour 4 personnes 250 g de riz (j'ai mis du basmati) 1 chorizo ( pour moi fort) 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 l de bouillon de volaille (avec le cube) 1/2 c à c de paprika fumé (ou doux...

  • TARTE FACON PISSALADIERE

    12 janvier 2017 ( #cake-tarte-pizza )

    Délicieuse tarte bien parfumée. Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 kg d'oignons 2 tomates 2 gousses d'ail 8 filets d'anchois origan huile d'olive sel et poivre une douzaine d'olives noires Peler et émincer les oignons en tranches fines (à la mandoline...

  • SOUPE AU CHOU ET SES PETITS FARCIS DE CANARD

    09 janvier 2017 ( #potages chauds & froids )

    Une bonne soupe pour réchauffer. Plat complet avec les petits farcis cuits dans la soupe. Pour 6 personnes 1 chou vert frisé 500 g de carottes 500 g de pommes de terre 3 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet garni quelques branches de persil 2 clous de girofle...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>