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quelque part en Provence
salades

SALADE DE POULET ET CREVETTES A L'ASIATIQUE

30 Juin 2018

Rédigé par Daniéla et publié depuis Overblog

SALADE DE POULET ET CREVETTES A L'ASIATIQUE

Un petit voyage en Asie.

Avec cette recette, je participe au défi des salades de recettes de cuisine

Pour 2 personnes

  • salade laitue ou autre
  • 1 blanc de poulet
  • 200 g de crevettes décortiquées crues (ou cuites)
  • 100 g de haricots Mungo (pousse de soja)
  • 1 carotte râpée
  • 2 oignons nouveaux avec la tige
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de coriandre
  • 1 poignée de graines de sésame
  • 1 jus de citron
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 3 c à s d'huile neutre
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 pincée de piment
  • 1/2 c à c de poivre de sichouan (facultatif)
  • sel 

Faire dorer le poulet puis à feu doux saler et réserver. Passer les crevettes à poêle 1 mn environ avec les oignons coupés en 2. Réserver.

Faire la sauce avec l'ail pressé, le piment, l'huile, la sauce soja, le poivre de sichouan pilé, le jus du citron.

Couper la laitue en chiffonnade. Ajouter le poulet effiloché, les crevettes, les oignons, la carotte râpée, la coriandre ciselée, les haricots Mungo et mettre la sauce. Eparpiller les graines de sésame (grillées ou pas)

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ma cabane aux délices 04/08/2018 17:59

Tes salades sont vraiment très belles et très appétissantes. je note cette recette qui me plait beaucoup, bon week end,

Maria Dora 06/07/2018 18:41

Hum une salade qui donne envie de se mettre a table , j'aime les ingrédients poulet et crevettes ! Merci de tes bonnes recettes , bisous

delphine 04/07/2018 14:13

Hum ta salade me fait bien envie, elle doit être délicieuse
Bisous et belle journée

Chris 02/07/2018 21:44

Que se soit visuellement ou culinairement tout me plait dans ta salade!!!
bisous

SANDRA 02/07/2018 10:21

en voila une belle salade quand il s agit de poulet je suis la

Isabelle... 02/07/2018 08:24

J'aime beaucoup avec les saveurs de l'huile de sésame et en version salade, c'est une très belle recette pour cette période. Bonne journée, bises

Bon Ap chez Mamounette 01/07/2018 11:16

Oh là je craque littéralement car je suis très cuisine asiatique et ton assiette me fait craquer. J'en fait souvent on peut mélanger pas mal d'ingrédients et le soja j'en raffole. Bon dimanche bise

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