SALADE D'AUTOMNE

Une salade de saison complète, un plat idéal pour une belle journée ensoleillée. Cette simple recette pour participer au défi de recettes de cuisine

Pour 4 personnes

• salade frisée ou autre
• 250 g de lardons (fumés pour moi)
• 200 g de comté (ou autre)
• 4 tranches de baguette
• 50 g de cerneaux de noix
• 2 oeufs
• huile de noix (ou autre)
• vinaigre de noix
• 1 c à c de moutarde
• sel et poivre

Cuire les oeufs à l'eau bouillante salée 8 mn et les passer sous l'eau froide.

Couper le pain en dés et le faire dorer dans 1 c à s d'huile. Dans la même poêle faire dorer les lardons sans rajouter de l'huile.

Couper le comté en cubes. Dans des assiettes individuelles ou un grand saladier, faire un lit de salade et ajouter le fromage, les lardons, les noix et un demi oeuf écalé.

Faire la vinaigrette avec la c à c de moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, en dernier l'huile et mélanger à la salade