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quelque part en Provence

Top articles

  • AUBERGINE FACON CANNELLONI

    15 septembre 2016 ( #viandes-volailles )

    Mille façons de manger les aubergines Pour 2 personnes 2 aubergines 200 g de viande hachée de boeuf ou d'agneau. 1 échalote 1 gousse d'ail persil tomate en boîte mixée origan huile d'olive 50 g de râpé parmesan ou gruyère sel et poivre Couper les aubergines...

  • TAPENADE NOIRE ET VERTE

    15 septembre 2016 ( #tapas-entrées )

    D'origine provençale, inventée par un restaurateur marseillais en 1880, la tapenade ( câpre en provençal) est une purée à base d'olives que l'on déguste sur du pain grillé que l'on peut agrémenter d'une tomate confite, d'un filet de rouget mariné et que...

  • SALADE CRETOISE

    15 septembre 2016 ( #salades )

    Une salade toute simple, pleine de fraîcheur et colorée. Pour 4 personnes 1 salade batavia ou autre 4 tomates ou 500 g de tomates cerises 200 g de féta 1 concombre 1 oignon rouge 1 c à c d'origan 80 g d'olives noires à la grecque 4 c à s d'huile d'olive...

  • PAPILLOTE DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES

    15 septembre 2016 ( #poissons-crustacés )

    Cette papillote peut se faire avec d'autres filets de poisson (merlu, lieu, daurade...), mais je préfère le coté bien charnu du cabillaud. C'est un plat savoureux et léger. Pour 4 personnes 800 g de cabillaud 2 petites courgettes 16 petites tomates cerise...

  • TARTE AMANDINE AUX POIRES

    14 septembre 2016 ( #desserts & pâtisseries )

    Un classique de la pâtisserie. Facile Pour la pâte brisée 250 g de farine 125 beurre 20 g de sucre (facultatif) 1 pincée de sel 1 peu d'eau (un demi verre à peu près) Pour la garniture 1 boîte de poires au sirop 100 g de beurre mou 100 g de poudre d'amandes...

  • ARTICHAUTS A LA BARIGOULE

    14 septembre 2016 ( #légumes )

    De tradition culinaire paysanne de Provence, sa recette a beaucoup évolué dans le temps. Dans la préparation initiale, on utilisait une farce à base de barigoules (lactaires délicieux ou pinins). Celle-ci n'est plus utilisé de nos jours. Seule la dénomination...

  • FENOUIL A LA PIZZAIOLA

    14 septembre 2016 ( #légumes )

    Plat de légumes légèrement anisés aux couleurs et saveurs du Sud. En accompagnement de poisson Pour 2 personnes 2 petits bulbes de fenouil 2 tomates 1 gousse ail 1 grosse c à s de câpres 5 filets d'anchois à l'huile 1 c à c d'origan 2 c à s d'huile...

  • Publié depuis Overblog

    31 août 2020 ( #viandes-volailles )

    Rien d'innovant, un plat rustique. Je mets de la poitrine fumée en principe, mais je n'en avais pas ou/et des champignons. Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 20 cl de vin blanc 1 grosse boîte de tomate 1 oignon 4 gousses d'ail 2 branchettes de sarriette...

  • GASPACHO DE MELON A LA MENTHE ET SES BROCHETTES AU JAMBON CRU

    10 août 2017 ( #tapas-entrées )

    A consommer très frais, à l'occasion d'un apéro ou pour une entrée. Pour 4 personnes 3 petits melons ou 2 moyens (+ou-) 4 tranches de jambon cru 1 bouquet de menthe Couper le melon en tranches et ensuite lever la chair avec un couteau. couper quelques...

  • LAYER CAKE

    22 septembre 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    Avec cette recette, je participe au challenge #6 dont le thème est "autour de l'Amérique", initié par LEWIS du blog Fleurs de thé Ne connaissant pas la cuisine américaine à part les hamburgers et la fameuse salade Caesar que j'aime beaucoup, mais qui...

  • FOODISTA CHALLENGE#46 - annonce de la nouvelle marraine

    17 décembre 2018 ( #défi )

    Merci à toutes d'avoir participé à la 46° édition du Foodista Challenge Parmi toutes vos recettes gourmandes, il m'a été difficile de faire un choix, mais il faut en faire un. Il s'est porté sur la verrine de betterave au thon de Delphine de oh! la gourmande...

  • VOEUX 2019

    01 janvier 2019

    Que cette nouvelle année 2019 exauce tous vos voeux. Bonne et heureuse année Cette semaine, je n'ai pas mis de commentaires, ni publié car j'ai un peu abandonné mon ordinateur.

  • 2 ANS DEJA

    14 septembre 2018

    Over blog m'a rappelée que cela fait 2 ans aujourd'hui que j'ai crée mon blog. Il me semble avoir fêté les 1 an depuis peu, comme le temps passe vite. Je suis toujours là grâce à vous, mes amies blogueuses car au début j'ai eu un démarrage difficile....

  • TARTELETTES A LA TOMATE

    26 septembre 2016 ( #cake-tarte-pizza )

    Pour une petite entrée ou en plat avec une salade. Je préfère les tartelettes (4 grosses) mais une grande fait tout aussi bien. Je fais un mélange de parmesan et chapelure pour absorber le jus des tomates et elles sont très croustillantes. J'adore...! Pour...

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    30 janvier 2018

    Je suis obligée de faire encore une pause, le temps qu'il me faudra pour des examens complémentaires. J'ai mal commencé l'année, mais j'espère que tout rentrera dans l'ordre. Gros bisous à toutes, à bientôt

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    01 janvier 2018

    Tous mes vœux de bonheur. Que 2018 soit une année pleine de joie et riche en belles surprises.

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    24 décembre 2017

    Je vous souhaite de très belles fêtes avec des rêves et des souhaits qui se réalisent. A cette occasion, essayons d'oublier les peines et les douleurs et s'endormir avec des étoiles plein les yeux.

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    03 octobre 2019

    Bonjour à toutes, Absente depuis pas mal de temps, quelques petits ennuis de santé (crise de périarthrite à l'épaule que j'ai depuis plusieurs années, mais longue à guérir car je ne prends pas d'anti-inflammatoire). Je devais revenir parmi vous depuis...

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    01 mai 2018

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    01 janvier 2017

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    19 mars 2017

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