Moins onéreuse que la blanquette de veau, mais qui reste tout de même un bon plat. Je ne fais jamais la blanquette à l'ancienne, même celle de veau Je vous donne celle que j'ai toujours faite, car je préfère la viande et l'oignon revenus et du vin blanc,...
J'adore cette tarte méditerranéenne. Il y a un bon moment que je n'en faisais plus. Mes enfants se sont régalés. Pour 6 tartelettes ou une grande Pâte sablee 250 g de farine 150 g de beurre mou 1 pincée de sel 70 g de sucre glace 1 oeuf Pour la crème...
Il me restait des petits champignons, j'ai fait ce plat de pâtes tout simple, mais plein de saveurs. Pour 2 personnes 200 g de pâtes (j'ai mis des fusillonis, de gros fusillis) 150 g de champignons 150 g de poitrine fumée 1 boîte de tomates pelées et...
Un plat simple avec des saveurs. Vous pouvez accompagner de pâtes, riz, des pommes de terre rôties ......... Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 250 g de tomates cerises (j'en avais des rouges et jaunes) quelques olives vertes dénoyautées 2 petites gousses...
Avec cette recette, je participe au défi le blog de Cata dont la marraine est la tambouille de Nona Plat d'origine provençale. Nous aimons le lapin cuisiné de cette façon avec des galettes de polenta, des pâtes, écrasé de pommes de terre. Quand je pense...
Il y a avait juste une grosse aubergine toute seule, qui demandait à être cuisinée. Pour 1 ou 2 personnes 1 aubergine 100 g de viande hachée ou de chair à saucisse 2 tomates mures 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g parmesan râpé origan huile d'olive sel et...
J'adore faire les pâtisseries, mais hélas je n'en fait pas très souvent car étant très gourmande, je suis obligée de me sacrifier. J'ai fait ce clafoutis dans 2 petits plats à four, je n'en ai gardé qu'un et donné l'autre, sinon......je ne suis pas raisonnable....
Une tarte pour une entrée ou en plat avec une salade. J'adore les poireaux et ils sont de saison. Se déguste chaud, tiède ou froid. J'en ai fait cuire un peu trop, donc je vais les manger en salade avec une sauce ravigote. Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée...
Il me restait 2 demi poivrons rouge et jaune, des tomates cerise trop mures pour les manger en salade, 1 tomate mure, pourquoi pas avec du riz et du poulet en ajoutant une courgette. Un plat simple. Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 poivron rouge...
Je préfère les muffins au cake car les portions sont plus pratiques je trouve, mais le goût est le même. Je les aime bien avec des lardons (je n'en avais plus) des olives vertes........ Pour 8 gros muffins (la grosseur d'un cup cake) 120 g de farine 100...
Un plat pas trop léger, mais c'est bon. Je l'ai fait cette fois avec la béchamel au lieu de la crème fraîche. Les recettes sont souvent pour 2 personnes. Pour 2 personnes 600 g de pommes de terre 80 g environ de lardons fumés quelques champignons de Paris...
Le goulash est un ragoût d'origine hongroise, cuisiné avec l'épice principale, le paprika. L'accompagnement de ce plat sont les pommes de terre en général. Je vous donne la recette que je fais depuis toujours, qui peut changer comme souvent certaines...
Ce plat de pâtes très goûteux est simple et facile à réaliser. Je le fait parfois avec des langoustines en ajoutant un peu de cognac. Cette recette pour participer au défi de recettes de cuisine vite fait, bien fait Pour 4 personnes 400 g de spaghettis...
Une salade de saison complète, un plat idéal pour une belle journée ensoleillée. Cette simple recette pour participer au défi de recettes de cuisine Pour 4 personnes salade frisée ou autre 250 g de lardons (fumés pour moi) 200 g de comté (ou autre) 4...
J'ai fait l'autre daurade car je n'avais pas envie de la mettre au congélateur. Mais je ne me suis pas forcée pour la manger. Pour 2 personnes une daurade (celle-ci pèse 450 g) 500 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail + 1 pour les tomates 4 tomates...
Mon fils a pêché des daurades royales et m'en a apporté 2 pas très grosses, 400g chacune, mais cela m'a fait une très belle portion. Aujourd'hui j'en ai fait une poêlée demain je la ferais au four. Cuite à point et moelleuse, je me suis régalée. En plus,...
Pour 2 personnes 2 escalopes épaisses (ou blanc de poulet) 2 oignons rouges ou un gros 5 c à s d'huile d'olive un citron 1 gousses d'ail 1/2 c à c de paprika 1/2 c à c de curcuma 1 /2 c à c de coriandre en poudre 1/2 c à c de cumin sel et poivre Pour...
Une recette de poulet sympa accompagné de riz, de pâtes. Pour personnes 2 cuisses de poulet ou poitrines 1 échalote 1 gousse d'ail écrasé 1 verre de vin blanc 15 cl environ de crème fraîche liquide 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 pincée d'origan sel...
Lorsqu'on ouvre la papillote, un bouquet d'arômes se dégage. Le poulet est très moelleux de cette façon. Je l'ai accompagnée de 2 pommes de terre en robe des champs en papillote aussi avec le jus . Un délice. Pour 1 papillote 1 blanc de poulet quelques...
Un dessert que j'aime au café du matin ou pour mon petit 4 heures. 250 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre 20 cl de lait de coco 1 sachet de levure 120 g de beurre 200 g de framboises 1 pincée de sel Dans le robot (ou un saladier) battre les oeufs, le...
Me revoilà avec mes fenouils. Je les ai accompagnés d'un filet de cabillaud. Pour 2 personnes 2 beaux fenouils ou 3 moyens 4 tomates mûres quelques olives noires 1 oignon 2 gousses d'ail origan 2 c à s d'huile d'olive sel et poivre du moulin Lever les...
Une petite entrée ou pour l'apéro. Je les faisais souvent à l'époque lorsque j'étais en restauration. Cette préparation me permettait de les préparer à l'avance pour faire une salade et je les mettais sur un croûton de tapenade. quelque filets de rougets...
Ca fait longtemps que je n'avais pas fait de lapin, j'en fais très peu, c'est une viande peu calorique avec de nombreuses recettes. Avec des pâtes ou du riz. Pour 4 personnes 1 lapin ou 4 cuisses 250 g de petits champignons 1 oignon ou 2 20 cl de vin...
Un velouté très gouteux Pour 4 personnes 1 kg de carottes 1 oignon 1 bouillon de volaille 20 cl de lait de coco 2 c à s d'huile d'olive sel et poivre Faire suer l'oignon émincé dans l'huile, puis ajouter les carottes coupées en rondelles. Saler Ajouter...
Il y a longtemps que je n'ai pas fait cette salade qui est un grand classique, mais qui plait aux petits et aux grands. Pour 2 personnes 300 g de pommes de terre 1 petit talon de jambon (ou une tranche épaisse) 1 belle tomate ou 2 petites 2 oeufs quelques...
