750 grammes
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quelque part en Provence

Top articles

  • BLANQUETTE DE DINDE ET SA TIMBALE DE RIZ FACON RISOTTO

    24 octobre 2017 ( #viandes-volailles )

    Moins onéreuse que la blanquette de veau, mais qui reste tout de même un bon plat. Je ne fais jamais la blanquette à l'ancienne, même celle de veau Je vous donne celle que j'ai toujours faite, car je préfère la viande et l'oignon revenus et du vin blanc,...

  • TARTELETTES AUX PIGNONS

    22 octobre 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    J'adore cette tarte méditerranéenne. Il y a un bon moment que je n'en faisais plus. Mes enfants se sont régalés. Pour 6 tartelettes ou une grande Pâte sablee 250 g de farine 150 g de beurre mou 1 pincée de sel 70 g de sucre glace 1 oeuf Pour la crème...

  • PATES A LA PAYSANNE

    19 octobre 2017 ( #pâtes-riz-semoule )

    Il me restait des petits champignons, j'ai fait ce plat de pâtes tout simple, mais plein de saveurs. Pour 2 personnes 200 g de pâtes (j'ai mis des fusillonis, de gros fusillis) 150 g de champignons 150 g de poitrine fumée 1 boîte de tomates pelées et...

  • BLANCS DE POULET MARINES ET TOMATES CERISE AU FOUR

    18 octobre 2017 ( #viandes-volailles )

    Un plat simple avec des saveurs. Vous pouvez accompagner de pâtes, riz, des pommes de terre rôties ......... Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 250 g de tomates cerises (j'en avais des rouges et jaunes) quelques olives vertes dénoyautées 2 petites gousses...

  • PAQUETOUN DE COUNIÈU (paquets de lapin)

    14 octobre 2017 ( #viandes-volailles )

    Avec cette recette, je participe au défi le blog de Cata dont la marraine est la tambouille de Nona Plat d'origine provençale. Nous aimons le lapin cuisiné de cette façon avec des galettes de polenta, des pâtes, écrasé de pommes de terre. Quand je pense...

  • AUBERGINE FARCIE

    13 octobre 2017 ( #viandes-volailles )

    Il y a avait juste une grosse aubergine toute seule, qui demandait à être cuisinée. Pour 1 ou 2 personnes 1 aubergine 100 g de viande hachée ou de chair à saucisse 2 tomates mures 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g parmesan râpé origan huile d'olive sel et...

  • CLAFOUTIS AUX POMMES

    12 octobre 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    J'adore faire les pâtisseries, mais hélas je n'en fait pas très souvent car étant très gourmande, je suis obligée de me sacrifier. J'ai fait ce clafoutis dans 2 petits plats à four, je n'en ai gardé qu'un et donné l'autre, sinon......je ne suis pas raisonnable....

  • TARTE AUX POIREAUX ET LARDONS

    06 octobre 2017 ( #cake-tarte-pizza )

    Une tarte pour une entrée ou en plat avec une salade. J'adore les poireaux et ils sont de saison. Se déguste chaud, tiède ou froid. J'en ai fait cuire un peu trop, donc je vais les manger en salade avec une sauce ravigote. Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée...

  • POULET AU RIZ ET LEGUMES

    05 octobre 2017 ( #viandes-volailles )

    Il me restait 2 demi poivrons rouge et jaune, des tomates cerise trop mures pour les manger en salade, 1 tomate mure, pourquoi pas avec du riz et du poulet en ajoutant une courgette. Un plat simple. Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 poivron rouge...

  • MUFFINS AU ROQUEFORT ET NOIX

    04 octobre 2017 ( #cake-tarte-pizza )

    Je préfère les muffins au cake car les portions sont plus pratiques je trouve, mais le goût est le même. Je les aime bien avec des lardons (je n'en avais plus) des olives vertes........ Pour 8 gros muffins (la grosseur d'un cup cake) 120 g de farine 100...

  • GRATIN DE POMMES DE TERRE FORESTIERE

    03 octobre 2017 ( #légumes )

    Un plat pas trop léger, mais c'est bon. Je l'ai fait cette fois avec la béchamel au lieu de la crème fraîche. Les recettes sont souvent pour 2 personnes. Pour 2 personnes 600 g de pommes de terre 80 g environ de lardons fumés quelques champignons de Paris...

  • GOULASH A LA HONGROISE

    01 octobre 2017 ( #cuisine d'ailleurs )

    Le goulash est un ragoût d'origine hongroise, cuisiné avec l'épice principale, le paprika. L'accompagnement de ce plat sont les pommes de terre en général. Je vous donne la recette que je fais depuis toujours, qui peut changer comme souvent certaines...

  • SPAGHETTIS AUX CREVETTES

    30 septembre 2017 ( #pâtes-riz-semoule )

    Ce plat de pâtes très goûteux est simple et facile à réaliser. Je le fait parfois avec des langoustines en ajoutant un peu de cognac. Cette recette pour participer au défi de recettes de cuisine vite fait, bien fait Pour 4 personnes 400 g de spaghettis...

  • SALADE D'AUTOMNE

    29 septembre 2017 ( #salades )

    Une salade de saison complète, un plat idéal pour une belle journée ensoleillée. Cette simple recette pour participer au défi de recettes de cuisine Pour 4 personnes salade frisée ou autre 250 g de lardons (fumés pour moi) 200 g de comté (ou autre) 4...

  • DAURADE SUR LIT DE POMMES DE TERRE AU FOUR

    25 septembre 2017 ( #poissons-crustacés )

    J'ai fait l'autre daurade car je n'avais pas envie de la mettre au congélateur. Mais je ne me suis pas forcée pour la manger. Pour 2 personnes une daurade (celle-ci pèse 450 g) 500 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail + 1 pour les tomates 4 tomates...

  • DAURADE ROYALE POELEE ET FENOUIL BRAISE

    24 septembre 2017 ( #poissons-crustacés )

    Mon fils a pêché des daurades royales et m'en a apporté 2 pas très grosses, 400g chacune, mais cela m'a fait une très belle portion. Aujourd'hui j'en ai fait une poêlée demain je la ferais au four. Cuite à point et moelleuse, je me suis régalée. En plus,...

  • BROCHETTES DE DINDE AUX EPICES

    21 septembre 2017 ( #viandes-volailles )

    Pour 2 personnes 2 escalopes épaisses (ou blanc de poulet) 2 oignons rouges ou un gros 5 c à s d'huile d'olive un citron 1 gousses d'ail 1/2 c à c de paprika 1/2 c à c de curcuma 1 /2 c à c de coriandre en poudre 1/2 c à c de cumin sel et poivre Pour...

  • POULET A LA MOUTARDE ANCIENNE

    20 septembre 2017 ( #viandes-volailles )

    Une recette de poulet sympa accompagné de riz, de pâtes. Pour personnes 2 cuisses de poulet ou poitrines 1 échalote 1 gousse d'ail écrasé 1 verre de vin blanc 15 cl environ de crème fraîche liquide 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 pincée d'origan sel...

  • PAPILLOTE DE POULET AU POIVRON ET TOMATES CERISE

    19 septembre 2017 ( #viandes-volailles )

    Lorsqu'on ouvre la papillote, un bouquet d'arômes se dégage. Le poulet est très moelleux de cette façon. Je l'ai accompagnée de 2 pommes de terre en robe des champs en papillote aussi avec le jus . Un délice. Pour 1 papillote 1 blanc de poulet quelques...

  • CAKE AUX FRAMBOISES ET LAIT DE COCO

    18 septembre 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    Un dessert que j'aime au café du matin ou pour mon petit 4 heures. 250 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre 20 cl de lait de coco 1 sachet de levure 120 g de beurre 200 g de framboises 1 pincée de sel Dans le robot (ou un saladier) battre les oeufs, le...

  • FENOUILS A LA TOMATE

    12 septembre 2017 ( #légumes )

    Me revoilà avec mes fenouils. Je les ai accompagnés d'un filet de cabillaud. Pour 2 personnes 2 beaux fenouils ou 3 moyens 4 tomates mûres quelques olives noires 1 oignon 2 gousses d'ail origan 2 c à s d'huile d'olive sel et poivre du moulin Lever les...

  • FILETS DE ROUGETS MARINES

    11 septembre 2017 ( #tapas-entrees )

    Une petite entrée ou pour l'apéro. Je les faisais souvent à l'époque lorsque j'étais en restauration. Cette préparation me permettait de les préparer à l'avance pour faire une salade et je les mettais sur un croûton de tapenade. quelque filets de rougets...

  • LAPIN A LA CREME ET CHAMPIGNONS

    09 septembre 2017 ( #viandes-volailles )

    Ca fait longtemps que je n'avais pas fait de lapin, j'en fais très peu, c'est une viande peu calorique avec de nombreuses recettes. Avec des pâtes ou du riz. Pour 4 personnes 1 lapin ou 4 cuisses 250 g de petits champignons 1 oignon ou 2 20 cl de vin...

  • VELOUTE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO

    04 septembre 2017 ( #potages chauds & froids )

    Un velouté très gouteux Pour 4 personnes 1 kg de carottes 1 oignon 1 bouillon de volaille 20 cl de lait de coco 2 c à s d'huile d'olive sel et poivre Faire suer l'oignon émincé dans l'huile, puis ajouter les carottes coupées en rondelles. Saler Ajouter...

  • SALADE PIEMONTAISE

    14 août 2017 ( #salades )

    Il y a longtemps que je n'ai pas fait cette salade qui est un grand classique, mais qui plait aux petits et aux grands. Pour 2 personnes 300 g de pommes de terre 1 petit talon de jambon (ou une tranche épaisse) 1 belle tomate ou 2 petites 2 oeufs quelques...

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