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quelque part en Provence

GRATIN DE CHOU FLEUR ET POMMES DE TERRE

GRATIN DE CHOU FLEUR ET POMMES DE TERRE
GRATIN DE CHOU FLEUR ET POMMES DE TERRE

Un simple gratin, mais délicieux.

Pour 4 personnes

  • un chou fleur
  • 600 g de pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche liquide (facultatif, mais mettre 50 cl de lait)
  • 100 g de comté ou autre
  • sel et poivre

Cuire les pommes de terre et le chou fleur divisé en bouquets à votre convenance (vapeur, micro onde ou à l'eau).

Ecraser grossièrement les légumes. Saler et poivrer.

Fondre le beurre, ajouter la farine en remuant bien. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à épaississement et sans grumeaux. Ajouter le comté râpé et la crème fraîche.

Verser la béchamel sur les légumes en l'incorporant.

Cuire à 200° pendant 20 mn environ, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

 

 

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M
Miam un bon gratin , cela me donne envie , j'ai un chou fleur au congélo que je ne pouvais pas manger ces jours ci ( malade de gastro ) je vais le faire dans la semaine ! Bon week end Daniéla , bisous
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J
C est vraiment un gratin délicieux, je me régale rien que d'y penser ! Ça fait bien trop longtemps que je n en ai pas fait ! Bonne soirée bisous
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I
Nous aimons le chou fleur à la maison et ce gratin ne peut que me mettre en appétit. .... surtout que chez nous c'est un temps de crachin presque comme dans le nord !
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S
Tu n'arrêtes pas de cuisiner, avec tes bonnes recettes je vais grossir en les regardant !!!
bisous
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D
Hum il a l'air hyper onctueux ton gratin, j'aime beaucoup
Bises et belle soirée
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L
Avec ces températures qui se sont bien rafraichies ton plat est le bienvenu
Bisous
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C
Délicieux gratin que je ne pense pas assez souvent à faire. Bonne journée
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