12 Janvier 2017
Pour 4 personnes
Peler et émincer les oignons en tranches fines (à la mandoline ou robot, ou au couteau). Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et les faire fondre assaisonnés de sel et poivre pendant 20 mn environ en les remuant. Les laisser refroidir.
Etaler la pâte dans un moule, répartir la fondue d'oignons. Couper les tomates en tranches, les disposer dessus avec les gousses d'ail hachés, puis les anchois. Saupoudrer d'origan. Ajouter les olives. Cuire 35 mn environ à 200°