CUPCAKES NOIRS ET BLANCS

13 Novembre 2017

Avec cette recette, je participe au défi "Appropriez vous la recette", un jeu initié par Sylvie du blog la table de Clara

J'en ai fait cuire la moitié directement dans les caissettes en carton, mais ce n'est pas pratique pour les manger. L'autre moitié dans les caissettes roses qui me restaient. J'avais du papier à pois et je les ai recouvertes. Comme ils sont au chocolat, je n'ai pas mis du nutella, j'avais acheté du chocolat blanc, mais trop à l'avance et devinez ce que j'en ai fait..............j'ai honte.

Pour 8 cupcakes

100 g de farine
100 g de sucre fin
2 oeufs
100 g de beurre
100 g de chocolat
1/2 sachet de levure

Pour le toping

150 g de mascarpone
15 cl de crème liquide à 35 % de mg ( au moins 30%)
2 sachets sucre vanillé
sucre glace (je goûte)

Fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter la farine et la levure, mélanger, ajouter le chocolat fondu avec le beurre et bien mélanger.

Remplir les caissettes avec l'appareil aux 2/3 et cuire à 180° pendant 15 mn environ.

Dans le robot (ou au mixer) mettre le mascarpone et la crème. Dès que ça à pris, mettre le sucre vanillé et le sucre glace et continuer de mixer jusqu'à ce que ce soit bien ferme.

Décorer avec une poche et une douille (D5 wilton pour moi).

J'ai fait la déco fleurs avec de la gumspate, que j'ai découpée avec des empreintes de fleur que j'avais, des billes noires et blanches.

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