SALADE COMPOSEE

Une salade complète que j'ai fait pour mon repas de ce soir.

Pour 4 personnes

• salade au choix
• 2 blancs de poulet
• 20 tomates cerise (j'ai mis des rouges et jaunes)
• 1 gros avocat ou 2 moyens
• une dizaine de radis
• 1 demi concombre
• 2 mozzarellas
• quelques olives
• quelques feuilles de basilic
• huile d'olive
• 1 c à c de moutarde
• vinaigre
• sel et poivre

Dorer le poulet à la poêle, puis finir la cuisson à feu doux. Le laisser refroidir et le couper en tranches.

Peler l'avocat (ou les). Le couper en deux, puis en tranches. Les citronner.

Couper le concombre en cubes, les radis et la mozzarella en tranches, les tomates cerise en 2.

Ranger le tout dans l'assiette (ou mélanger dans un saladier)

Ciseler le basilic et l'ajouter. Mélanger le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde, puis ajouter l'huile