TARTE FINE AUX POMMES

20 Novembre 2016

Délicieuse tarte aux pommes.

Pour 4 ou 6 personnes

1 pâte feuilletée
5 belles pommes
40 g de beurre
50 g de sucre (20 g pour la tarte et 30 pour la compote)
2 sachet sucre vanillé

Faire une compote avec 2 pommes coupées en petits morceaux, 2 c à s d'eau et 30 g de sucre. Cuire à feu doux. Lorsque les pommes sont cuites, les écraser à la fourchette ou les mixer.

Peler les 3 autres et les couper en lamelles fines.

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque, la piquer et étaler la compote. Fondre le beurre. Ranger les pommes, les beurrer au pinceau généreusement, saupoudrer avec les 20 g de sucre restant et le sucre vanillé.

Cuire 35 mn à 180°