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quelque part en Provence

DOS DE CABILLAUD AU PESTO ET TOMATES CERISE

DOS DE CABILLAUD AU PESTO ET TOMATES CERISE
DOS DE CABILLAUD AU PESTO ET TOMATES CERISE

 

Il me restait du pesto que j'avais pour les pâtes que j'avais couvert d'huile pour le conserver. Je l'utilise pour faire ce plat simple, mais avec beaucoup de  saveurs. Je l'ai servi avec un écrasé de pommes de terre.

Pour 2 personnes

  • 2 dos de cabillaud (ou autre poisson)
  • 2 c à s de pesto recette ICI
  • 200 g de tomates cerise
  • 1 citron
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c à c d'origan
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Disposer dans un plat les dos de cabillaud. Les tartiner avec le pesto. Mettre autour  les tomates cerise coupées en 2.

Ajouter les olives vertes en rondelles, l'ail pressé, le citron en tranches. Saupoudrer d'origan, saler et poivrer, mettre un filet d'huile d'olive.

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Maria Dora 16/04/2018 12:09

Encore un bon plat comme j'aime , le poisson est pour moi meilleur que la viande , j'aime en particulier le saumon mais le cabillaud aussi ! Dolly va bien , elle a 4 mois maintenant mais c'est une chipie qui fait des dégats dans la maison , elle mange tout tapisserie et ce qu'elle trouve !Bonne semaine Daniéla , bisous

Mauricette 15/04/2018 12:10

miammmm !!! bonne journee bises

sandra 14/04/2018 20:02

TROP BON CE CABILLAUD

les petits plats de Béa 13/04/2018 21:45

C'est un plat rempli de saveurs comme j'aime

irisa 13/04/2018 15:00

Tu as l'art de présenter les plats et l'art de cuisiner , tout paraît simple et sans efforts , naturel

delphine 13/04/2018 12:59

C'est marrant j'ai fait aussi du dos de cabillaud avec mon pesto de fane de carottes, ce n'est pas tout à fait pareil mais cela y ressemble, la recette arrive bientôt sur mon blog..On a vraiment les mêmes goûts
Bisous et belle journée