Les articles "viandes-volailles"

BLANCS DE POULET MARINES ET TOMATES CERISE AU FOUR

BLANCS DE POULET MARINES ET TOMATES CERISE AU FOUR

Un plat simple avec des saveurs. Vous pouvez accompagner de pâtes, riz, des pommes de terre rôties ......... Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 250 g de tomates cerises (j'en avais des rouges et jaunes) quelques olives vertes dénoyautées 2 petites gousses...

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PAUPIETTES DE DINDE A LA CREME ET CHAMPIGNONS

PAUPIETTES DE DINDE A LA CREME ET CHAMPIGNONS

Une façon de cuire les escalopes pour les rendre plus goûteuses. je préfère les préparer moi-même pour la composition de la farce. Pour 4 personnes 4 escalopes (de 120 g à peu près) 4 tranches fines de lard maigre (ou de jambon) 50 g de comté ( emmental,...

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PAQUETOUN DE COUNIÈU (paquets de lapin)

PAQUETOUN DE COUNIÈU  (paquets de lapin)

Avec cette recette, je participe au défi le blog de Cata dont la marraine est la tambouille de Nona Plat d'origine provençale. Nous aimons le lapin cuisiné de cette façon avec des galettes de polenta, des pâtes, écrasé de pommes de terre. Quand je pense...

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AUBERGINE FARCIE

AUBERGINE FARCIE

Il y a avait juste une grosse aubergine toute seule, qui demandait à être cuisinée. Pour 1 ou 2 personnes 1 aubergine 100 g de viande hachée ou de chair à saucisse 2 tomates mures 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g parmesan râpé origan huile d'olive sel et...

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TAJINE DE POULET AUX LEGUMES CITRON CONFIT ET OLIVES

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES CITRON CONFIT ET OLIVES

Un plat avec beaucoup de saveurs et de couleurs. Je fais de la semoule en accompagnement. Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet (ou 1/2 poulet) 1 grosse courgette 4 carottes 250 g de petits pois surgelés 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates (facultatif)...

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POULET AU RIZ ET LEGUMES

POULET AU RIZ ET LEGUMES

Il me restait 2 demi poivrons rouge et jaune, des tomates cerise trop mures pour les manger en salade, 1 tomate mure, pourquoi pas avec du riz et du poulet en ajoutant une courgette. Un plat simple. Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 poivron rouge...

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GOULASH A LA HONGROISE

GOULASH A LA HONGROISE

Le goulash est un ragoût d'origine hongroise, cuisiné avec l'épice principale, le paprika. L'accompagnement de ce plat sont les pommes de terre en général. Je vous donne la recette que je fais depuis toujours, qui peut changer comme souvent certaines...

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BROCHETTES DE DINDE AUX EPICES

BROCHETTES DE DINDE AUX EPICES

Pour 2 personnes 2 escalopes épaisses (ou blanc de poulet) 2 oignons rouges ou un gros 5 c à s d'huile d'olive un citron 1 gousses d'ail 1/2 c à c de paprika 1/2 c à c de curcuma 1 /2 c à c de coriandre en poudre 1/2 c à c de cumin sel et poivre Pour...

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POULET A LA MOUTARDE ANCIENNE

POULET A LA MOUTARDE ANCIENNE

Une recette de poulet sympa accompagné de riz, de pâtes. Pour personnes 2 cuisses de poulet ou poitrines 1 échalote 1 gousse d'ail écrasé 1 verre de vin blanc 15 cl environ de crème fraîche liquide 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 pincée d'origan sel...

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PAPILLOTE DE POULET AU POIVRON ET TOMATES CERISE

PAPILLOTE DE POULET AU POIVRON ET TOMATES CERISE

Lorsqu'on ouvre la papillote, un bouquet d'arômes se dégage. Le poulet est très moelleux de cette façon. Je l'ai accompagnée de 2 pommes de terre en robe des champs en papillote aussi avec le jus . Un délice. Pour 1 papillote 1 blanc de poulet quelques...

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