750 grammes
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quelque part en Provence

Top articles

  • PATE DE CRABE DE BOB L'EPONGE

    24 juillet 2017 ( #poissons-crustacés )

    Pourquoi ne pas retomber dans l'enfance le temps d'une recette. Je suis plus âgée que Blanche Neige, mais j'ai été ravie de participer au FOODISTA CHALLENGE qui a été crée par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton dont la marraine est Marie du blog...

  • RAGOUT DE MORUE

    02 janvier 2019

    Avec cette recette, je participe au défi de la Bataille Food dont la marraine est Lina du blog Chaud Patate qui succède à la précédente marraine, Marion du blog Marion's Bakery La Bataille Food est un jeu culinaire initié par Jenna du blog le bistro de...

  • TARTE A L'ORANGE ET TRANCHES D'ORANGE CONFITES

    03 février 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    Je participe au leu " Recettes autour d'un ingrédient " lancé par les deux blogueuses Samar du blog " Mes inspirations culinaires" et Soulef " Amour de cuisine" La marraine du jeu, Jacquie du blog Jacquiecuisine.com a choisi : les agrumes pour être la...

  • GRATIN DE CHOU FLEUR FACON TARTIFLETTE

    17 janvier 2019 ( #légumes )

    Avec cette recette, je participe à la 47° édition de la Foodista initié par cuisine moi un mouton, dont la marraine est Delphine du blog oh ! la gourmande. Pour changer de la tartiflette aux pommes de terre, accompagné d'une salade verte. Pour 3 à 4 personnes...

  • CORNES DE GAZELLE ET SALADE D'ORANGES

    31 août 2017 ( #cuisine d'ailleurs )

    Avec cette recette, je participe au Tea Time challenge dont la créatrice est Lewis du blog Fleurs de thé Pour 4 personnes Pour la pâte 250 g de farine 100 g de beurre mou 1 pincée de sel eau Pour la farce 250 g d'amandes mondées (ou la poudre d'amande,...

  • MARMITE DE CABILLAUD ET POMMES DE TERRE

    01 octobre 2016 ( #poissons-crustacés )

    Voilà un plat que je fais depuis longtemps..... Lorsque j'habitais Marseille, ville où je suis née, je travaillais dans un restaurant et je le servais en plat du jour que j'appelais la marmite de la mer. C'est simple, goûteux, beaucoup moins onéreux que...

  • TIAN DE LEGUMES

    16 septembre 2016 ( #légumes )

    Plat de égumes aux saveurs du Sud. Le tian désigne d'une part un ustensile de cuisine traditionnel de Provence, à l'origine un plat en terre, maintenant en couleur et vernissé. D'autre part une préparation culinaire du Comtat Venaissin (Vaucluse), adoptée...

  • BUCHE A LA CREME DE MARRON

    03 décembre 2016 ( #desserts & pâtisseries )

    « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Sylvie du blog La Table de Clara a choisi La Châtaigne pour être...

  • FOODISTA # 46

    12 novembre 2018 ( #défi )

    Sylvie de la table de Clara m'a ch oisie pour être la marraine de la 46 édition de la foodista challenge et j'ai accepté avec grand plaisir. Je la remercie de m'avoir fait confiance et j'espère être à la hauteur. C'est grâce à elle si j'ai fait mon premier...

  • CANNELLONIS AUX EPINARDS ET RICOTTA

    13 février 2017 ( #pâtes-riz-semoule )

    En principe je les fais avec des carrés de cannellonis que je fais blanchir et que je roule. Mais avec les rouleaux de cannellonis tout prêts, ce n'est pas mal non plus Pour 4 personnes 12 rouleaux de cannellonis prêts à farcir 1 boîte de tomates concassées...

  • CAKE AUX POIVRONS, OLIVES ET FETA

    02 mars 2017 ( #cake-tarte-pizza )

    Avec une salade Pour 6 personnes 200 g de farine 4 oeufs 1/2 sachet de levure 100 g d'olives noires dénoyautées 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert ou jaune (vous pouvez mettre que du rouge) 150 g de feta mariné 50 g de gruyere 10 cl d'huile d'olive 12...

  • BLANCS DE POULET FOURRES MOZZARELLA ET TOMATES CONFITES

    14 avril 2017 ( #viandes-volailles )

    Des roulades de poulet parfumées à l'origan que j'ai accompagné de tranches épaisses de tomates poêlées et persillées. Bon, ce n'est pas encore la saison des tomates, mais cuites avec du sel , du poivre et du persil, ça passe. Pour 2 personnes 2 blancs...

  • GATEAU DE RIZ AU RHUM RAISINS ET CARAMEL AU BEURRE SALE

    03 mai 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    Je participe au jeu : Recettes autour d'un ingrédient lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Julie du blog Passion de Cuisine de Julie a choisi l'ingrédient : le riz...

  • SOUPE AU PISTOU

    22 juillet 2017 ( #potages chauds & froids )

    la photo de la soupe au pistou est triste alors qu'elle chante avec ses saveurs. Pistou, mot provençal qui veut dire "broyer, piler". Le pistou est un mélange de basilic, ail pilés au mortier avec le pilon. (le mien en bois, a plus de 80 ans, il en a...

  • CRESPEOU (gâteau d'omelettes)

    31 juillet 2017 ( #tapas-entrées )

    Avec cette recette, je participe au défi de cuisine multicolore de Recettes de cuisine Le crespéou (crêpes) est un gâteau d'omelettes aux saveurs du Sud. Il est toujours présent dans mes buffets. En principe les ingrédients que je varie parfois, sont...

  • CUPCAKES

    31 octobre 2017 ( #desserts & pâtisseries )

    Je participe au Tea time challenge "octobre rose" organisé par LEWIS du blog Fleurs de thé J'ai profité de faire ces cupcakes car Julie l'une de mes petites filles est chez moi pendant les vacances, elle m'a aidé à les manger. Et puis, il me restait aussi...

  • TERRINE DE POULET AUX MORILLES ET PISTACHES

    23 décembre 2017 ( #tapas-entrées )

    Avec cette recette, je participe au défi "Appropriez vous la recette", jeu initié par Sylvie du blog La table de Clara J'ai acheté des morilles pour mon sauté de veau pour la Noël, mais comme il m'en reste, je l'utilise pour cette terrine que je vais...

  • TATIN D'ENDIVES AU CONFIT DE CANARD

    04 décembre 2018 ( #cake-tarte-pizza )

    Il me restait une cuisse de canard, j'ai donc fait cette tatin, pour un moule de 16 cm, bien pour 2 personnes. Pour 2 personnes une pâte feuilletée (j'ai fait des sacristains avec le reste de pâte) 3 endives 1 belle cuisse de canard confit 30 g de beurre...

  • CONFITURE D'ORANGE

    14 décembre 2018 ( #défi )

    J'ai le plaisir de participer à la Battle Food #67 de Marie de United colours of macarons dont le thème est "Plaisir d'offrir". La battle food est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise over sea. Marie succède à Marion de Marion's Bakery qui...

  • FLAN PATISSIER SANS PATE

    28 janvier 2019 ( #desserts & pâtisseries )

    Je ne fais pas trop de pâtisserie, étant très gourmande, je serais obligée de me sacrifier pour la terminer car je suis seule et je ne sais pas m'arrêter, surtout que j'aime les desserts crémeux. Mais je vous l'avais déjà dit. Mes desserts préférés sont...

  • DOS DE CABILLAUD AU FENOUIL, POMMES DE TERRE ET TOMATES CERISE

    10 décembre 2016 ( #poissons-crustacés )

    Mon poisson préféré et un légume que j'adore, le fenouil. Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud ( ou autre ) 2 bulbes de fenouil 3 pommes de terres 2 échalotes 3 gousses d'ail quelque tomates cerise graines de fenouil 2 feuilles de laurier huile d'olive...

  • SALADE D'ENDIVES AU ROQUEFORT, NOIX ET GRANNY

    14 décembre 2016 ( #salades )

    salade de saison Pour 4 personnes 4 belles endives 150 g de roquefort 50 g de noix 1 pomme granny huile d'olive vinaigre (pour moi crème de balsamique) sel et poivre Laver les endives, enlever les feuilles abîmées s'il y a lieu, la base dure. Les couper...

  • POULET PROVENCALE

    15 décembre 2016 ( #viandes-volailles )

    Poulet au saveurs provençales, facile. Avec du riz, des pommes vapeur, des pâtes. Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 150 g de lardons 1 boite de tomates 1 oignon ou 2 petits 2 gousses d'ail 100 g d'olives noires 20 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier...

  • VELOUTE DE PETITS POIS AUX LARDONS

    20 décembre 2016 ( #potages chauds & froids )

    Une soupe pour réchauffer. Je la faisais aussi avec des pois cassés et des pommes de terre. Pour 4 personnes 600 g de pois surgelés 1 bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche liquide (entière ou allégée) 6 tranches fines de poitrine fumée 2 g d'ail...

  • CONFITURE DE FIGUES SECHEES

    29 décembre 2016 ( #desserts & pâtisseries )

    Une confiture pour mon foie gras. pour 2 pots 500 g de figues sèches 300 g de sucre en poudre 3 sachets de thé (pour moi thé au caramel) Couper la queue des figues et les couper en morceaux. Mettre à bouillir un litre d'eau et faire infuser 3 sachets...

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