750 grammes
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quelque part en Provence

Les articles avec le tag : poissons-crustaces

09/08/2020 Publié depuis Overblog

BOURRIDE DE CABILLAUD

Bonjour à toutes, Aprés une longue absence, je suis de retour parmi vous, même si je ne publierai pas très souvent....

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19/01/2020 Publié depuis Overblog

DOS DE CABILLAUD ET FENOUIL ROTIS SAUCE GRIBICHE

La gribiche va bien avec la viande, surtout la tête de veau, mais aussi avec le poisson. Le cabillaud est mon poisson...

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05/12/2019 Publié depuis Overblog

PAPILLOTE DE CABILLAUD

Une simple papillote, mais c'est bon. En principe je mets aussi des tomates mais je n'en avais pas. Pour 2 personnes...

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19/04/2019 Publié depuis Overblog

PAVE DE CABILLAUD SUR LIT DE POIVRONS TRICOLORES

Un plat goûteux et coloré. Toujours ma cuisine classique d'autrefois. Pourtant j'aime le changement et l'innovation....

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14/11/2018 Publié depuis Overblog

DOS DE CABILLAUD, POMMES DE TERRE, FENOUIL, TOMATES ET AIL

Il me restait quelques tomates cocktail mûres, un fenouil j'ai fait ce plat avec des pommes de terre bien fondantes...

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09/11/2018 Publié depuis Overblog

VEIRADE A LA POELE BEURRE CITRONNE ET PERSIL, ENDIVES BRAISEES

La veirade est de la famille du sar. Pas de daurade cette fois, mais c'est quand même un bon poisson. Pour 2 personnes...

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26/10/2018 Publié depuis Overblog

DOS DE CABILLAUD SAUCE BEARNAISE, FENOUIL ET TOMATES ROTIES

La sauce béarnaise est une sauce classique de la gastronomie française etpeut accompagner du poisson ou de la viande...

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23/10/2018 Publié depuis Overblog

MOULES A LA BORDELAISE

J'aime les plats de moules où le jus épais tient bien aux moules. J'utilise souvent la moule de bouchot car je...

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09/10/2018 Publié depuis Overblog

DAURADES MARINEES ET ROTIES AU FOUR, OIGNON

Encore avec mes daurades mais je ne m'en lasse pas. Avec le cabillaud, c'est mon poisson préféré. Je profite de...

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01/10/2018 Publié depuis Overblog

DOS DE CABILLAUD SAUCE HOLLANDAISE ET CAROTTES GLACEES AU POIVRE DE SICHOUAN

La sauce hollandaise est délicieuse en accompagnement de poissons ou de légumes. Elle ne se réchauffe pas. Ne pas...

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