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TRÊS SABORES ( trois saveurs)

TRÊS SABORES ( trois saveurs)

C'est avec plaisir que je participe à  ce TEA TIME Challenge initié par Lewis du blog Fleurs de thé

Je suis une adepte de la cuisine portugaise, avec tous ces plats de bacalhau et ces desserts à la crème, j'adore.

J'ai fait le dessert pour 2 verrines seulement,  étant seule je suis obligée de me sacrifier pour tout manger, quelle galère...................

Vous n'avez qu'à doubler les portions

Pour 2 ou 3 personnes (suivant la grandeur de la coupe)

  • 1/2 boîte de lait concentré sucré 
  • 1/2 litre de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 bonne c à s de maïzena 
  • 1 paquet de biscuit Maria (que l'on trouve dans les supermarchés) ou 1 paquet 1/2 de biscuit au beurre fera très bien l'affaire.
  • 1 tasse de café fort
  • 20 cl de crème liquide entière
  • sucre glace 

Dans une jatte, mettre le lait concentré avec les jaunes d'oeufs, mélanger.

Dans une autre, mettre le lait et la maîzena. Mélanger les 2 préparations et mettre dans une casserole.

Faire épaissir sur le feu moyen jusqu'à la première ébullition. Retirer du feu et refroidir.

Cela doit être un peu  plus consistant que la crème anglaise et moins que la pâtissière

Faire un café fort et refroidir

Dans une verrine ou verre, mettre une rangée de crème, tremper les biscuit (pas trop mou) et poser sur la crème puis une rangée de crème et une de biscuits et terminer par la crème.

Mettre au frais pour quelques heures. J'ai laissé toute la nuit.

Monter la crème très froide en chantilly ferme (j'ai mis un sachet de sucre vanillé), ajouter le sucre glace (goutter) et l'étaler sur la crème. Pratique avec une douille.

Ecraser 2 biscuits et les éparpiller sur la chantilly et décorer avec un ou deux biscuits s'il vous en reste.

 

LISTE DES PARTICIPANTS

1/Fleurs de Thé

2/Dyen' Kitchen

3/3 petits gourmands

4/La table de Clara

5/Virginie Moreau

6/United Colors of macarons

7/Quelque part en Provence

8/ Chaud Patate

9/Plaisir de la maison

10/SelSucre - Nuances culinaires

11/Cooking 4 You

12/Sab n pepper

13/La cuisine facile de Chris

14/Cuisine et couleurs

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À propos

Pivoine

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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Fleurs de Thé 01/08/2017 10:54

C'est vraiment une belle prestation. Merci

Marie 31/07/2017 19:43

Une super jolie présentation pour une recette qui a l'air savoureuse, bravo, c'est une jolie découverte pour moi. Bises à bientôt

aggietlili/Marie 31/07/2017 19:35

Quelle jolie et généreuse présentation, un dessert gourmand à souhait !

Sab 31/07/2017 11:44

Bravo pour ce dessert ! Je ne le connaissais pas et il donne vraiment envie. Ca me rappelle un peu le tiramisu, non ? Bonne journée et à bientôt

delphine 31/07/2017 09:48

Oh bah si t'es toute seule j'arrive je veux bien venir manger la deuxième avec toi
Bises et bon lundi