SALADE DE PATES AU PESTO

SALADE DE PATES AU PESTO

Je participe au défi recettes cuisine 

Une salade sympa aux couleurs et saveurs du Sud.

Pour 4 personnes

  • 350 g de pâtes torti ou autres
  • 1 douzaine de tomates cocktail
  • 150 g de mozzarella
  • olives noires
  • 2 gousses d'ail
  • origan
  • 4 grosses c à s de pesto, recette ICI
  • 5 baies ou poivre
  • sel

Couper les tomates cocktail en 2, les épépiner et les mettre sur un plat à four avec de l'origan, de l'ail haché et de l'huile d'olive. Les mettre au four à confire 30 mn à 180°.

Vous pouvez mettre les tomates crues (je préfère confites) ou ajouter des tomates séchées, à votre goût.

Cuire les pâtes al dente suivant indication dans de l'eau bouillante salée. 

Les égoutter, les passer à l'eau froide, ajouter le pesto, mélanger. Couper la mozzarella en cubes.

Ajouter la mozzarella, les olives, le pesto, le 5 baies et mélanger.

 

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À propos

Daniéla

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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delphine 27/07/2017 11:59

Une belle assiette comme j'aime avec de belles couleurs, un régal
Bonne journée
Bises

Julie 26/07/2017 21:37

Ta salade est délicieuse, j adore y ajouter du pesto ç est tellement bon ! Confire les tomates doit être encore meilleur ! Bonne soirée, bisous

Cachou 26/07/2017 20:28

Très appétissant

irisa 26/07/2017 20:15

Une belle assiette gaie et colorée comme l'été et qui met en appétit

latabledeclara 26/07/2017 15:45

Tes salades sont toujours très alléchantes
Bises