12 Décembre 2019
Une savoureuse salade complète
Pour 2 à 3 personnes
vinaigrette
Dans une poêle légèrement graissée, dorer les ravioles, puis les tranches de poitrine fumée, les couper en morceaux. Trancher le crottin. Faire un lit de salade, mélanger les ravioles le fromage, la poitrine et les noix.
Presser la gousse d'ail épluché (je la pile au mortier) puis émulsionner la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre, ajouter l'ail puis l'huile et verser sur la salade.
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