750 grammes
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quelque part en Provence

SALADE FACON THAIE

SALADE FACON THAIE

Il me restait un petit concombre et un avocat avant qu'ils ne deviennent trop mous,  j'ai toujours des crevettes au congélateur, je me suis fais cette petite salade.

Pour 2 personnes

  • salade au choix 
  • 250 g de crevettes décortiquées
  • 1/2 concombre
  • 1 avocat
  • 1 carotte
  • 6 petits oignons nouveaux avec la tige
  • quelques brins de coriandre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 2 c à soupe d'huile de tournesol ou autre
  • sel et poivre

Je plonge rapidement les crevettes dans l'eau bouillante et les fais refroidir.

Etaler la salade dans des assiettes. Râper la carotte (je profite pour en raper un peu plus).

Laver, essuyer le concombre, lever une bande sur 2 et le couper en tranches. Dénoyauter et peler l'avocat, le trancher et mettre le jus de la moitié de citron pour éviter qu'il noircisse.

Lever les tiges aux cébettes et les couper en 2 ou en rondelles. Ranger sur la salade avec les crevettes, ajouter la coriandre ciselée. Saler poivrer

Faire la sauce avec la gousse d'ail pressé, le soja, le 1/ citron restant et les huiles.

 

 

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Maria Dora 19/05/2018 17:01

Bonjour Daniéla , un bon petit plat , j'aime les crevettes , dommage je n'en ai pas je n'ai que concombre et avocat ! Bon week end de Pentecote , bisous et merci de tes bonnes recettes !

delphine 19/05/2018 08:13

Une belle salade comme j'aime, c'est bien équilibré merci pour cette belle idée
Bises et bon week end

Une Rose m'a dit 17/05/2018 19:08

J'aimerais bien cet assortiment. bravo

SANDRA 17/05/2018 13:48

UNE BELLE SALADE
MOI AUSSI CREVETTES AU CONGELATEUR ET JE NE SAIS JAMAIS QUOI FAIRE AVEC

Mauricette 17/05/2018 11:50

Je prends note, cette recette me paraît très sympa!..