GRATIN DE POMMES DE TERRE FORESTIERE

GRATIN DE POMMES DE TERRE FORESTIERE

Un plat pas trop léger, mais c'est bon. Je l'ai fait cette fois avec la béchamel au lieu de la crème fraîche. Les recettes sont souvent pour 2 personnes.

Pour 2 personnes

  • 600 g de pommes de terre
  • 80 g environ de lardons fumés
  • quelques champignons de Paris (150 g environ)
  • 30 cl de lait
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 50 g fromage râpé
  • sel et poivre

Cuire les pommes de terre avec la peau (ou pelées si vous préférez), les peler sous l'eau froide. Les couper en tranches

Poêler les champignons en lamelles avec les lardons sans matière grasse.

Faire fondre le beurre dans une casserole, lorsqu'il est mousseux verser la farine d'un seul coup et bien remuer. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à épaississement et sans grumeaux. Saler et poivrer.

Dans un plat mettre un peu de béchamel, une rangée de pommes de terre, ajouter des lardons et champignons, de la béchamel et recommencer en terminant par la béchamel. Parsemer de râpé. 

Mettre au four à 200° pendant 20 mn environ jusqu'à ce que le gratin soit doré.

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À propos

Daniéla

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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Maria Dora 03/10/2017 19:16

Un beau gratin Daniéla mais je n'aime pas les champignons , je met rarement la béchamel j'utilise surtout le lait et la créme fraiche ! Bonne semaine , bisous

delphine 03/10/2017 17:34

Hum ton gratin me plait cela doit être un délice
Bises et belle soirée

Julie 03/10/2017 15:18

A la maison, on ne dit jamais non à un bon gratin ! Bonne journée, bisous

irisa 03/10/2017 15:10

Les gratins ont le pouvoir de fédérer tout le monde a table, celui ci n'échappe pas a la règle

elsa 03/10/2017 12:19

bonjour
miam ! voila un petit gratin bien appétissant .
bonne journée !

latabledeclara 03/10/2017 11:36

Un bon petit plat pour l hiver qui s'annonce ...