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SALADE ITALIENNE

SALADE ITALIENNE

Une salade aux couleurs de l'Italie qui sent l'été. 

Pour 2 personnes

  • 2 poignées de  roquette
  • 1 boule de  mozzarella (de bufflonne c'est meilleur)
  • 3 ou 4 tranches fines de jambon cru 
  • 6 tomates cocktail
  • 6 pétales de tomates confites
  • basilic
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Je mets aussi des copeaux de parmesan et des pignons de pin grillés, mais hélas je n'en avais pas.

Laver et couper les tomates en 4, la mozzarella en cubes, le jambon en morceaux, les tomates confites en 2. Etaler la salade et mettre la garniture dessus. Ciseler le basilic et l'ajouter.

Faire la vinaigrette avec le vinaigre, le sel, le poivre, puis l'huile et bien fouetter. Arroser la salade.

 

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À propos

Pivoine

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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Julie 25/04/2017 19:00

Tout ce que j aime dans ta jolie salade, ne manque plus que le soleil ! Bonne soirée bisous

latabledeclara 24/04/2017 17:01

Elles sont toutes appétissantes ces salades
Bonne semaine

irisa 24/04/2017 14:27

La salade du jour est appétissante , comme toutes celles qui sont en dessous du message, la bressane attire mon oeil !