750 grammes
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quelque part en Provence

DOS DE CABILLAUD AUX LEGUMES DU SUD

DOS DE CABILLAUD AUX LEGUMES DU SUD

Un plat très coloré et savoureux.

Pour 2 personnes

  • 2 dos de cabillaud ( ou autre poisson blanc épais)
  • 1 courgette 
  • 1 fenouil
  • 1 douzaine de tomates cerise
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon rouge ou jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cl de vin blanc
  • graines de fenouil
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Laver les légumes et les couper, sauf les tomates cerise. Les courgettes et les poivrons en cubes , le fenouil et l'oignon émincés et l'ail écrasé.

Mettre tous les légumes dans un plat, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Mélanger et mettre au four à 180° pendant 30 mn. Remuer au milieu de cuisson.

Ensuite poser les filets de poissons,arroser de vin blanc, saler, poivrer, saupoudrer de fenouil (j'ai mixé les graines)  et remettre 15 mn.

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Julie 11/04/2017 21:41

Je me serais régalée avec ton poisson ! J adore et avec ses légumes, humm, extra ! Bonne soirée, bisous

laura 11/04/2017 21:17

ce poisson doit être bien parfumé et fondant ! une recette qui me plaît beaucoup

latabledeclara 11/04/2017 17:44

Humm ce plat est bien appétissant
Bises