SALADE NORDIQUE

Une entrée sympa.

Une entrée sympa.

Pour 4 personnes

  • salade au choix
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 4 pommes de terre
  • un oignon rouge
  • ciboulette ou aneth
  • 3 citrons (dont 2 pour la déco facultatif)
  • huile (colza, tournesol ou olive
  • 1 c à s de vinaigre blanc ou autre
  • sel et poivre
  • poivre rose

Cuire les pommes de terre avec la peau (au micro onde pour moi). Je les pèle encore chaude sous l'eau froide c'est plus facile. Les faire refroidir. J'ai cuit les crevettes déjà décortiquées mais crues au micro-onde aussi 1 mn 30.

Etaler la salade dans 4 assiettes, (j'ai mis un demi citron coupé en pointes) les pommes de terre en tranches ou en cubes, le saumon en lanières, les crevettes, l'oignon rouge coupé en rondelles fines, de la ciboulette ciselée ou aneth et quelques grains de poivre rose. Faire la vinaigrette avec la moutarde, le sel, le jus d'un citron, la c à s de vinaigre du poivre et l'huile.

Vous pouvez faire aussi une sauce avec de la crème fraîche liquide légère, du citron du poivre et sel et 1 c à s de moutarde.

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À propos

Daniéla

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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jackie 09/03/2017 21:04

Une salade fraicheur très appétissante. Belle soirée

Debbie 06/03/2017 14:00

Miam miam et encore miam ! Une belle salade bien être, y'a rien de mieux...

DAFFYCO 05/03/2017 21:08

Il est temps de se mettre au salade, j'adopte la tienne.

latabledeclara 05/03/2017 17:34

Encore une salade gourmande et bien présentée