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quelque part en Provence
poissons-crustacés

DOS DE CABILLAUD EN PAPILLOTE AUX PETITS LEGUMES

7 Mars 2017

Rédigé par Pivoine et publié depuis Overblog

Un plat léger très coloré et parfumé.

Un plat léger très coloré et parfumé.

Pour 4 personnes

  • 4 dos de cabillaud (ou lieu ou merlu)
  • 500 g de légumes en julienne surgelés
  • 8 tomates cerise ( ou deux tomates moyenne)
  • 1 citron
  • 1 c à c de fenouil en poudre (j'ai mixé au broyeur les graines)
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • quelques brins de ciboulette
  • poivre et sel

Poêler la julienne dans 1 c à s d'huile d'olive et le fenouil en poudre pendant quelques minutes. Saler et poivrer

Couper 4 feuilles de papier cuisson et mettre sur chacune, d'bord la julienne puis le poisson avec des tranches de tomates, 2 demi-rondelles de citron, du jus de citron, 1 c à s d'huile d'olive du sel et poivre et de la ciboulette ciselée.

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mumu 03/04/2019 19:15

il manque le temps de cuisson pour le poisson

Daniela 05/04/2019 18:16

En effet, j'ai omis le temps de cuisson. 20 mn en traditionnel à 200°

Chris 07/03/2017 20:24

Très tentant

Julie 07/03/2017 12:25

Une assiette très appétissante ! Un régal avec les tomates et le citron ! Bonne journée, bises

latabledeclara 07/03/2017 12:20

Cette papillotte est très très appétissante

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