750 grammes
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quelque part en Provence

POULET A LA CREME ET CHAMPIGNONS

POULET A LA CREME ET CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet (ou cuisses)
  • 300 g de champignons
  • 2 échalotes
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 c à c bombée de fond de volaille délayée dans 10 cl d'eau
  • 20 cl de crème
  • 1 c à s de farine
  • 1 feuille de laurier
  • 3 c à s d'huile
  • sel et poivre

Couper les blancs de poulet en morceaux. Emincer les échalotes, les champignons et les faire dorer dans l'huile chaude. Puis remplacer par le poulet, le faire dorer. Ajouter la farine, remuer et faire un peu blondir. Mettre dans la poêle le mélange échalotes et champignons.

Ajouter le vin blanc, le fond de volaille, la feuille de laurier, saler et poivrer. Cuire 25 mn.

Ajouter la crème, remuer et cuire 5 mn.

 

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Julie 04/02/2017 13:33

Du poulet, de la crème ! un mélange qui met toujours tout le monde d'accord à la maison ! belle journée, bises

amour de cuisine 04/02/2017 11:30

une de mes recettes préférée, bisous

maria 03/02/2017 14:00

j'adore tout les sauces a base de champignon , je les trouves assez bon

laura 30/01/2017 21:11

du poulet délicieux !! mmmh jolie recette

Chris 30/01/2017 20:04

Un régal

latabledeclara 30/01/2017 16:34

Trop bon
Je crois que l'on a le même torchon ?
Biz

Daniéla 30/01/2017 17:59

En effet, j'avais remarqué et je me suis marré quand je l'ai vu.
Bises