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quelque part en Provence

CONFITURE D'ORANGE

CONFITURE D'ORANGE

 

J'ai le plaisir de participer à la Battle Food #67 de Marie de United colours of macarons dont le thème est "Plaisir d'offrir".

La battle food est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise over sea.

Marie succède à Marion de Marion's Bakery qui était la marraine du dernier défi.

 

 

 

Mon défi n'est pas très original, mais ce fut un plaisir d'y participer.

Pour 4 pots environ

  • 1 kg de chair d'orange (oranges non traitées si vous mettez de la peau)
  • 1 kg de sucre (ou un peu moins)

Eplucher les oranges à vif, les couper en quartiers dans la hauteur, ôter la membrane du milieu avec le couteau et les couper en cubes. 

Emincer l'écorce d'une ou 2 oranges 

Mélanger les oranges avec le jus, l'écorce, le sucre et laisser macérer quelques heures (12 environ) dans une casserole ou bassine à confiture.

Mettre à cuire. Dès ébullition, laisser 15 mn environ à feu vif en remuant souvent. Ecumer en fin de cuisson

Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette, elle doit couler lentement et se figer.

Verser dans des pots stérilisés, mettre le couvercle et tourner les pots à l'envers.

 

 

Liste des participants pour cette 66ème édition:

Marie de United Colours of Macarons ♦ Sarah de Play with Food ♦ Virginie de Tea Time and Delicatessen ♦ Marie de Crazy Cake ♦ Catalina du Blog de Cata ♦ Nathalie de Itinéraires gourmands ♦ Anaïs de Encore une Lichette ♦ Marion de Marion’s Bakery ♦ Hélène de Keskonmangemaman ♦ Gwendoline de Butter Jar ♦ Cécile de Et rond, et rond, petits platapons♦ Danièla de Quelque part en Provence ♦ Patou de Karibo Sakafo ♦ Cécile de A la ‘tite cuillère ♦ Chris de La cuisine facile de Chris ♦ Carole de Ramène la popotte ♦ Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau ♦ Michèle de Croquant Fondant Gourmand ♦ Craquounette de Craquounette avenue ♦ Miss Bretzel de Rock the Bretzel ♦ Lea de J’ai dans l’idée une gourmandise ♦ Béa de Piano et Mandoline ♦ Maeva de Cook A Life! By Maeva ♦ Lina de Chaud Patate 

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Chris 16/12/2018 15:18

La confiture à l'orange est un incontournable de noël pour moi!!!
J'en offre tous les ans et malheur si je n'en offre pas!!! :)
Bisous

Lina 16/12/2018 00:32

Une vraie gourmandise là ! Et belle déco de Nöel aussi :)

Maeva @ CookALife!byMaeva 15/12/2018 23:33

Hum, bonne idée, j'adore le confiture à l'orange, en fait j'aime tout à l'orange ! :-p

Marion's Bakery 15/12/2018 10:16

Mmh, ultra gourmande cette confiture :) Merci pour la recette !

Gwendoline 15/12/2018 10:08

C'est super bon la confiture d'orange à cette période, belle idée j'adore ça sur du pain frais avec du beurre hihihi

Michèle 15/12/2018 06:03

Le régal de mon mari!!!

Léa 14/12/2018 16:33

la confiture d'orange, une de mes préférées! Merci pour cette belle recette :)
bises

LespetitsplatsdeBéa 14/12/2018 13:42

Et j'ai oublié de dire jolie photo

LespetitsplatsdeBéa 14/12/2018 13:42

J'adore ce genre de confiture parfumée bisou

Marie 14/12/2018 13:03

Superbe cette confiture, elle doit être super goûteuse! Et parfaite pour un petit-déjeuner de fêtes gourmand. Merci pour cette jolie participation,
Bises et à très vite
Marie

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 14/12/2018 12:54

Original ou pas en tout cas c'est très joliment présenté. Biz.