750 grammes
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quelque part en Provence

POULET AU VINAIGRE

POULET AU VINAIGRE

Une ancienne recette de poulet parmi tant d'autres.

pour 4 personnes

  • 1 poulet (si vous préférez des cuisses ou suprêmes)
  • 2 oignons 
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • 1 c à s de farine
  • 1 bouquet garni
  • 1 verre de vinaigre (de cidre pour moi)
  • 20 cl de vin blanc
  • sel et poivre
  • huile d'olive (ou beurre si vous préférez)

Couper le poulet en morceaux et le faire dorer dans l'huile chaude. Saler poivrer. Retirer et mettre à la place les oignons émincés et l'ail écrasé. Faire suer.

Ajouter la farine, remuer, ajouter le vinaigre et vin blanc . Faire un peu évaporer. Saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate, mélanger, ajouter le poulet et le bouquet garni. On peut ajouter de la crème, mais je préfère sans.

Cuire 45 mn.

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omothermix.com 23/09/2018 00:44

Très bonne idée de recette de poulet. Cela change. Elle me tente beaucoup ;)

sandra 13/09/2018 11:57

LE POULET J ADORE JE NE PEUX QUE DIRE OUI A TA RECETTE

Assia 11/09/2018 20:27

Rhoo j'ai faim, une assiette bien appétissante

Les petits plats de Béa 11/09/2018 20:17

Pour moi aussi c'est une ancienne recette. Je l'ai deja faite plusieurs fois et elle nous a regalé à chaque fois. C'est exactement la méme. Bises

delphine 11/09/2018 19:57

J'adore le vinaigre de cidre c'est une belle idée de la cuisiner avec ton poulet, tu me donnes envie
Bises et belle soirée

latabledeclara 11/09/2018 18:41

Arrête de me mettre l'eau à la bouche juste avant le dîner....
Bisous

Bon Ap chez Mamounette 11/09/2018 17:07

Une bien jolie assiette tout en saveurs, j'aime beaucoup et ne pas oublier la baguette croussstillante !