750 grammes
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quelque part en Provence

SALADE DE CONCOMBRE, AVOCAT, FETA

SALADE DE CONCOMBRE, AVOCAT, FETA

Un peu de fraîcheur dans mon assiette. Je ne suis pas très fan de la salade de crudités uniquement, mais avec fromage ou charcuterie ou encore mieux les 2, j'aime bien.

Pour 2 personnes

  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • 1 petite poignée de pignons
  • 80 g de feta environ
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 c à c de baies roses
  • 1/2 citron
  • huile d'olive
  • poivre et fleur de sel

Laver et essuyer le concombre, le couper en tranches fines avec la peau. Couper, dénoyauter et peler l'avocat, l'émincer et le citronner. Griller les pignons (ou pas)

Dans 2 assiettes, disposer harmonieusement le concombre et l'avocat. Parsemer de feta émiettée, de pignons et de basilic ciselé. Ajouter l'huile, le poivre, les baies roses et la fleur de sel.

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Eric de DuRire 23/05/2018 22:01

Cela donne l'eau à la bouche et l'envie d'essayer cette recette.
Merci et à très bientôt
Eric

Poire et Cactus 14/05/2018 09:57

Une jolie salade pour les beaux jours !

SANDRA 13/05/2018 18:11

j adore ta salade!!

Maria Dora 13/05/2018 15:33

Une bonne salade , dommage pour ce soir j'ai l'avocat et le concombre mais il me manque la féta ! Je peux remplacer par des oeufs durs ! Bon dimanche Daniéla , bisous

delphine 12/05/2018 19:10

Super j'ai tout ce qu'il faut pour faire ta belle salade, alors elle sera dans nos assiettes demain..
Merci Bisous et belle soirée

Marion 12/05/2018 18:20

Une belle salade bien fraiche et gourmande !!

laura 12/05/2018 17:42

joli plat tout en fraîcheur !