LEGUMES AU FOUR

LEGUMES AU FOUR

Un plat coloré aux saveurs de Provence.

J'avais quelques tomates cocktail un peu mûres pour manger en salade je les ai ajoutées enti-res car je les adore cuites de cette façon. Je m'en fais parfois un plat et je les mange froides.

Pour un plat plus complet, vous pouvez rajouter des blancs de poulet en gros cubes à mi cuisson.

Pour 4 à 6 personnes

  • 3 courgettes
  • 2 aubergines
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 3 oignons
  • 8 gousses d'ail
  • de la sarriette ou origan (ou si vous préférez du thym)
  • 4 feuilles de laurier
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Laver et couper tous les légumes en morceaux. Peler les oignons et les couper en 4.

Les mettre dans un plat , les arroser d'huile d'olive, saler et poivrer, saupoudrer d'origan et bien les enrober. Ajouter les gousses d'ail non pelées et les feuilles de laurier.

Cuire au four 180° pendant 45 mn.

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À propos

Daniéla

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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Julie 23/05/2017 21:27

J adore ! En accompagnement d un petit barbecue, ça doit être un régal ! Bonne soirée bisous

delphine 23/05/2017 18:45

J'adore tout simplement un régal.

irisa 23/05/2017 15:27

Un beau plat familial généreux et savoureux