750 grammes
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quelque part en Provence

ENDIVES AU JAMBON CRU MOZZARELLA

Simple, rapide et savoureux, je les ai préparées sans béchamel.

Simple, rapide et savoureux, je les ai préparées sans béchamel.

Pour 2 personnes

  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon cru
  • 100 g de mozzarella
  • un peu de peccorino râpé (facultatif)
  • un peu  de beurre pour le plat
  • sel et poivre

Lever les feuilles abîmées des endives s'il y a lieu, couper un morceau de la base, les laver et les cuire (pour moi au micro-onde 12 mn.  Elles ne rendent pas d'eau avec cette cuisson. Saler et poivrer.  Sinon vous pouvez les cuire à la vapeur ou les faire braiser à la poêle.

Enrouler dans une tranche chaque endive et les déposer dans un plat à gratin beurré. Couper des lamelles de mozzarella et les mettre sur le jambon. Saupoudrer de peccorino (facultatif)

Cuire à 200° 15mn

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latabledeclara 23/11/2016 13:06

Je ne savais pas qu'on pouvait les cuire au micro ondes
Merci pour ton pour l'info
Peux tu me donner ton mail via mon blog svp