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ENDIVES AU JAMBON CRU MOZZARELLA

Simple, rapide et savoureux, je les ai préparées sans béchamel.

Simple, rapide et savoureux, je les ai préparées sans béchamel.

Pour 2 personnes

  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon cru
  • 100 g de mozzarella
  • un peu de peccorino râpé (facultatif)
  • un peu  de beurre pour le plat
  • sel et poivre

Lever les feuilles abîmées des endives s'il y a lieu, couper un morceau de la base, les laver et les cuire (pour moi au micro-onde 12 mn.  Elles ne rendent pas d'eau avec cette cuisson. Saler et poivrer.  Sinon vous pouvez les cuire à la vapeur ou les faire braiser à la poêle.

Enrouler dans une tranche chaque endive et les déposer dans un plat à gratin beurré. Couper des lamelles de mozzarella et les mettre sur le jambon. Saupoudrer de peccorino (facultatif)

Cuire à 200° 15mn

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À propos

Pivoine

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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latabledeclara 23/11/2016 13:06

Je ne savais pas qu'on pouvait les cuire au micro ondes
Merci pour ton pour l'info
Peux tu me donner ton mail via mon blog svp