TATIN POIVRONS AUX TROIS COULEURS ET TAPENADE

Une tarte colorée et parfumée.

Pour 4 à 6 personnes

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 2 poivrons verts
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 250 g de tapenade recette ICI
• huile d'olive

Faire griller les poivrons au four à 200°. Aprés les avoir lavés, je les coupe en 2, lève les cloisons blanches et je les épépine et les mets à plats dans le four. Je préfère, c'est plus rapide pour les peler. Cuire entre 20 et 30 mn jusqu'à ce qu'ils soient boursouflés. Je les mets dans un plat avec du scellofrais et les fais tiédir.

Huiler généreusement un plat à tarte, disposer un papier sulfurisé et ranger harmonieusement les poivrons en lamelles en alternant les couleurs. Répartir la tapenade, poser la pâte et enfourner  200° pendant 25 mn environ. Au bout de 5 mn démouler.