TARTE PROVENCALE - quelque part en Provence

Une tarte colorée aux saveurs du sud. Avec les chauds rayons de soleil, j'ai eu le plaisir de la déguster sur ma terrasse.

Pour 2 ou 4 personnes

1 pâte feuilletée
6 oignons
1 dizaine de tomates cocktail
8 filets d'anchois
quelques olives
de la sarriette et de l'origan
2 gousses d'ail
huile d'olive
sel et poivre

Peler et émincer les oignons à la mandoline ou au couteau. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et cuire à feu doux les oignons jusqu'à ce qu'il soient tendres. Je rajoute un peu d'eau et la faire bien évaporer. Saler, poivrer et refroidir.

Couper les tomates en tranches, presser l'ail.

Etaler la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette. Etaler les oignons, ranger les tomates, les anchois, éparpiller l'ail pressé, saupoudrer les herbes et mettre les olives. Cuire 35 mn environ à 180°.

Arroser d'un filet d'huile d'olive

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monouso 02/10/2020 11:07

J adore cette tarte provençale avec les anchois

Maria Dora 19/01/2020 13:45

Miam un délice , j'adore ! Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 18/01/2020 08:50

Une bonne tarte comme je les adore, bisous.

Une Petite Faim 16/01/2020 16:57

coucou très belle tarte provençale, j'adore, bisous

Mauricette 15/01/2020 09:24

Géniale, tes photos! Cela nous met en appétit.

Bon Ap chez Mamounette 13/01/2020 17:22

Encore moi, dis tu pourrais aller chez Sandra dessous car je voulais lui mettre un com et impossible de valider. Merci Je te mets le com que j'avais préparé pour elle avec ses galettes.

C'est super original et je vois que les pioupious ont adoré bravo ! Bonne année si ce n'est pas déjà fait

Daniela 13/01/2020 19:00

Mes meilleurs voeux pour la nouvelle année. Merci pour ton commentaire.
C'est fait, j'ai transmis le commentaire à Sandra. Bises

Bon Ap chez Mamounette 13/01/2020 17:21

Elle est jolie j'aime beaucoup tes ingrédients en plus. Bonne année et bonne santé. Bises

SANDRA 13/01/2020 15:55

UNE BELLE TARTE

Cécile CC 13/01/2020 12:14

Une tarte qui est très alléchante,à faire quand je n'ai pas les filles, elles vont chouiner à cause des filets d'anchois au sinon, bonne journée

les petits plats de Béa 12/01/2020 19:27

Avec cette belle tarte c'est le soleil qui entre sur la table et dieu sait qu'on en a besoin en ce moment dans ma région nord on a plus souvent un ciel bien bas comme dans la chanson de Brel le plat pays. Vivement que la luminosité revienne bisosu