CAKE AUX POMMES CARAMELISEES

26/02/2018 21:01

Un cake moelleux et parfumé

Pour 6 personnes

4 à 5 pommes (suivant grosseur)
200 g de farine
3 oeufs
120 g de beurre +30 pour les pommes
120 g de sucre
40 g de cassonade
1 sachet de levure
2 c à s de rhum (facultatif)

Peler les pommes et les couper en morceaux. Les mettre à dorer avec le beurre puis ajouter la cassonade pour les faire caraméliser.

Mettre dans le robot (ou un saladier) le sucre avec les oeufs jusqu'à un mélange mousseux.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure et le rhum et bien mélanger. Ajouter les pommes et mettre dans un moule beurré et fariné, inutile dans un moule en silicone.

Cuire à 18° pendant 45 mn environ.