PATES AUX LEGUMES VERTS ET PESTO

Les basilics ont fait leur apparition. Un plat de pâtes enrichie de légumes verts. J'y mets parfois des asperges, mais je n'en avais pas.

Pour 2 personnes

• 250 g de pâtes (ici des penne non rayés )
• 2 grosses c à s de pesto maison ICI
• 1 petite courgette
• quelques fleurettes de brocolis
• 100 g de petits pois surgelés
• 2 gousses d'ail
• 1 petite poignée de pignons de pin
• 30 g de parmesan
• huile d'olive
• sel et poivre du moulin

Blanchir le brocolis et les petits pois.

Dans une poêle chauffer l'huile, dorer la courgette coupée en tranches ou en dés, ajouter l'ail haché puis le brocolis et les petits pois, saler, cuire 5 mn. 

Griller à sec les pignons de pin.

Cuire les pâtes suivant indication, les égoutter. Mélanger au pesto,  ajouter les légumes, poivre du moulin, les pignons et du parmesan.