27 Avril 2019
Un plat provençal proche de la daube. Avec des pâtes, des pommes de terre, de la polenta.....
Pour 4 personnes
Couper la viande en gros cubes et la poitrine en lardons. Emincer les oignons, peler et écraser les gousses d'ail. Peler et tailler les carottes en rondelles.
Faire dorer la viande dans l'huile d'olive, ajouter les oignons et les faire dorer. Singer avec la farine, bien mélanger. Ajouter les gousses d'ail, le vin blanc, le laurier, le thym, les tomates concassées. Cuire 2h30 à 3h à feu doux.
Une heure avant la fin de cuisson, ajouter les lardons dorés à la poêle ainsi que les olives.
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giulia 06/05/2019 14:24
latabledeclara 02/05/2019 13:30
Daniela 03/05/2019 11:36
Maria Dora 28/04/2019 18:17
EmilieRD 27/04/2019 20:14
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 27/04/2019 12:18