4 Septembre 2018
Un plat peu innovant, mais que j'aime beaucoup que l'on peut varier du "tian" de légumes (qui est le nom du contenant) en ajoutant ou enlevant certains ingrédients.
Pour absorber le jus rendu par les tomates et les courgettes, il faut utiliser des pommes de terre fondantes et farineuses et commencer la première rangée avec.
Pour 2 à 3 personnes (à titre indicatif car cela dépend du plat)
Peler les pommes de terre et les couper en tranches ainsi que les courgettes et les tomates et la mozzarella.
Ecraser les gousses d'ail.
Mettre une rangée de pommes de terre à plat dans un plat huilé, ajouter une rangée de courgettes, une rangée de mozzarella coupée en tranches, les tomates en salant et poivrant entre chaque couche, ajouter la sarriette, glisser les éclats d'ail entre les légumes . Terminer par une rangée de légumes mélangés et quelques tranches de mozzarella.
Arroser généreusement d'huile d'olive
Cuire 1 h15 à 1h30 à 180° (j'aime bien confit sans liquide)
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