DAURADES CITRON AIL TOMATES

Mon fils m'a apporté 2 petites daurades qu'il a pêchées, mais quand même de très belles portions. En plus il me les emmène écaillées et étripées, j'adore.

Une pour le midi et une pour le soir. Je les ai faites au four sans vin blanc ni oignon, mais comme je les préfère car le jus est plus sirupeux , le citron est confit et j'adore le manger.J'ai mis quelques tomates cocktail qui avaient pris un petit coup de vieux.

N'ayant plus de branches de fenouil sous la main alors que chez nous il y en a beaucoup, j'ai mis les graines, mais j'aime autant car je les broie un peu.

Pour 2 personnes

• 2 daurades
• 2 citrons non traités
• 2 tomates (j'ai mis 6 tomates cocktail)
• 2 gousses d'ail
• 2 c à s de graines de fenouil
• huile d'olive
• sel et poivre

Nettoyer les daurades. Broyer un peu les graines de fenouil (facultatif) en mettre un peu au fond du plat et dans le ventre Ajouter les tomates écrasées, l'ail pressé, les rondelles d'un citron et le jus de l'autre. Saupoudrer du reste de fenouil et arroser d'huile généreusement. saler et poivrer.

Au four 180° pendant 40 mn. Elles étaient très moelleuses