TAGLIATELLES AU CHORIZO, POIVRON, TOMATES CERISE

26 Mars 2018

Il me restait la moitié d'un chorizo dont l'autre moitié m'a fait de l'oeil hier et ne pouvant résister à la tentation, j'ai cédé. Avant de me laisser encore tenter, j'ai fait ce plat de pâtes rapide et plein de saveurs.

Pour 2 personnes

250 g de tagliatelles ( plus ou -))
1/2 chorizo
2 gousses d'ail
1/2 poivron rouge( ou entier s'ils sont petits)
1/2 poivron jaune
200 g environ de tomates cerise
1 pincée de sarriette ou d'origan
50 g de parmesan râpé (facultatif)
2 branchettes de persil

Couper le poivron en lamelles, les tomates en 2, écraser les gousses d'ail. Enlever la peau au chorizo et le couper en rondelles.

Faire cuire les poivrons 10 mn environ, ajouter le chorizo et l'ail, ensuite les tomates, l'origan et continuer la cuisson en remuant.

Pendant la cuisson des légumes, faire cuire les pâtes suivant indication. Les égoutter et les verser dans la poêle en remuant. Servir avec du persil ciselé