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quelque part en Provence

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX SARDINES A L'HUILE

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX SARDINES A L'HUILE

La sardine à l'huile  est un poisson bénéfique pour la santé. Je ne peux manger que celles qui sont d'excellentes qualités car je n'aime pas le goût fort et les écailles.

Pour 2 personnes

  • 4 pommes de terre
  • 1 boîte de sardines à l'huile d'olive 
  • 1/2 carotte
  • 1/2 oignon rouge
  • quelques brins de ciboulette
  • 2 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • sel et poivre

Cuire les pommes de terre avec la peau et les peler sous l'eau froide.

Eplucher et couper en très petits dés l'oignon et la carotte.

Emulsionner le vinaigre le sel puis l'huile. Ajouter la carotte, l'oignon et la ciboulette.

Couper en tranches les pommes de terre et les ranger dans l'assiette, saler poivrer et ajouter les sardines. Ajouter la sauce.

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E
Mmmm, j'en veux! Elle a l'air délicieuse!
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M
Une petite salade que j'aime , merci de l'idée ! De retour du long week end a Séte , les voiliers étaient beaux , un régal malgré le vent ! Bisous Daniéla !
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D
Extra cette salade. Je suis comme toi pour les sardines. biz
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C
quelle bonne idée, j'en fais aux harengs fumés mais je n'ai pas pensé aux sardines
bisous
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D
J'aime beaucoup les sardines, c'est une belle idée en salade.
Bises et bon mercredi
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C
On en mange régulièrement mon mari et moi (les enfants n'aiment pas) et en salade, c'est une bonne idée
bisous
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M
miam il en reste ?
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J
J'aime beaucoup les sardines aussi, j'espère que nous aurons bientôt envie de manger des salades parce que chez moi, il pleut encore ! On reste encore avec des envies de soupes ! Bonne journée, bisous
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I
J'adore les sardines ! As tu une marque privilégiée ? Je prends des bretonnes , marque la belle iloise ou la pointe de penmarc'h
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D
Je prends la quiberonnaise, la belle iloise ou parfois Connetable mais label rouge.
L
C'est tout simple mais c'est bien bon
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