FEUILLETES AUX CHAMPIGNONS ET COMTE

Une entrée facile, de délicieux feuilletés croustillants.

Pour 4 personnes

• 1 pâte feuilletée (j'ai pris une rectangle, plus pratique pour faire des carrés)
• 250 g de champignons de Paris
• 1 oignon ou 2 petits
• 1 c à s pleine de farine
• 20 cl de crème fraîche liquide
• un jaune d'oeuf
• 80 g de comté
• huile d'olive(ou beurre si vous préférez)
• sel et poivre

Nettoyer les champignons et les couper en morceaux. Faire suer l'oignon émincé dans l'huile chaude et ajouter les champignons. Faire dorer.

Ajouter la farine en remuant bien et ajouter la crème fraîche jusqu'à épaississement.

Ajouter le fromage râpé et remuer.

Sur une plaque, étaler du papier sulfurisé. Couper en 4 carrés la pâte feuilletée, les poser sur la plaque. Mettre la farce au champignons au centre. Humecter les coins avec de l'eau et coller la pâte au centre. Au pinceau passer le jaune d'oeuf (j'ai mis des graines de sésame).

Cuire à 180° pendant 25 à 30 mn.