750 grammes
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quelque part en Provence

GRATIN DE FENOUIL AUX LARDONS ET COMTE

GRATIN DE FENOUIL AUX LARDONS ET COMTE

Un gratin délicieux, à condition d'aimer le fenouil. J'adore ce légume.

Pour 2 personnes

  • 2 beaux fenouils
  • 100 g de poitrine salée fumée
  • 100 g de comté
  • 15 cl de crème fraîche (liquide pour moi)
  • sel et poivre

Oter la partie dure et couper les plumets des fenouils. Les couper en grosse lamelles dans le sens de la hauteur.

Les cuire à l'eau ou à la vapeur. Je les cuits 10 mn au micro onde dans la marmite plastique avec l'égouttoir, comme ça, pas besoin d'égoutter. Vous pouvez les cuire à la poêle aussi. Les faire un peu revenir dans un peu d'huile ou de beurre puis ajouter un peu d'eau et cuire à feu doux 20 mn.

Faire dorer les lardons.

Mettre une rangée de fenouil, saler( peu) et poivrer, les lardons et la moitié du comté. Poser le reste de fenouil, la crème fraîche et couvrir avec le reste de comté.

Faire gratiner 20 mn environ à 200°

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C
Jusqu'à très peu de temps je ne mangeais le fenouil que cru, mais en fait je l'aime beaucoup cuit aussi et ce gratin n'y ferait pas exception!!!!
bises
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J
Il serait juste pour moi ! Mes hommes ne sont pas de grands fans ! Bonne journée bisous
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M
Merci pour cette recette. qui sûrement délicieuse.
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D
J'en mange depuis peu et j'aime beaucoup ce petit goût anisé, justement je publie une recette demain
Ton gratin est à tester
Bises et belle soirée
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A
J'aime aussi le fenouil c'est donc une idée que je note pour le cuisiner autrement, j'aime beaucoup !
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I
Cette recette de fenouil me plait aussi par rapport à celle a la tomate que tu avais déjà faite, je dois te dire que je l'avais reproduite sur mon blog " fenouils à la tomate, recette provençale de Daniela " eh bien c'est une des recettes qui compte le plus de visiteurs !
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L
Moi aussi j'adore ce légume
Que de souvenirs pour moi avec ce gratin ...
Bises
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