GRATIN DE FENOUIL AUX LARDONS ET COMTE

Un gratin délicieux, à condition d'aimer le fenouil. J'adore ce légume.

Pour 2 personnes

• 2 beaux fenouils
• 100 g de poitrine salée fumée
• 100 g de comté
• 15 cl de crème fraîche (liquide pour moi)
• sel et poivre

Oter la partie dure et couper les plumets des fenouils. Les couper en grosse lamelles dans le sens de la hauteur.

Les cuire à l'eau ou à la vapeur. Je les cuits 10 mn au micro onde dans la marmite plastique avec l'égouttoir, comme ça, pas besoin d'égoutter. Vous pouvez les cuire à la poêle aussi. Les faire un peu revenir dans un peu d'huile ou de beurre puis ajouter un peu d'eau et cuire à feu doux 20 mn.

Faire dorer les lardons.

Mettre une rangée de fenouil, saler( peu) et poivrer, les lardons et la moitié du comté. Poser le reste de fenouil, la crème fraîche et couvrir avec le reste de comté.

Faire gratiner 20 mn environ à 200°