750 grammes
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quelque part en Provence

GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON

GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON
GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON

Une recette simple et classique, mais je trouve que c'est tellement bon.

Pour 2 personnes

  • 3 poireaux
  • 3 tranches de jambon
  • 30 cl de lait
  • 30 g de farine
  • 40 g de beurre
  • sel et poivre

Vous pouvez mettre de la muscade, mais je n'aime pas beaucoup.

Lever les parties dures et la partie chevelue des poireaux. Les fendre en 4 pour enlever la terre éventuellement et les laver. Les couper en 2

Les faire cuire à la vapeur (ils ont moins d'eau ).

Les rouler dans 1/2 tranches de jambon et les ranger dans un plat à four ( Je frotte une gousse d'ail pelée sur tout le plat)

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, ajouter la farine, bien remuer et verser le lait sans cesser de tourner pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer.

Verser sur les poireaux et faire gratiner à four 200° pendant 25 mn environ (+ ou -)

 

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M
Il a l'air délicieux ton gratin de poireaux , je vais le tenter je n'en ai jamais fait ! Bon aprés midi Daniéla , bisous
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D
Superbe ton gratin il est très appétissant
Bises et belle soirée
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L
C'est délicieux mais je vais attendre qu'il fasse un peu plus frais
Bisous
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A
bon gratin au jambon. ça donne faim de venir chez toi. bisous
Je continue mon blog Marilyn Monroe sur overblog
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