FILETS DE DAURADE ET POIVRONS

Une petite daurade qui me restait au congélateur de la pêche de mon fils. Trop petite pour faire au four entière, j'ai levé les filets de 150 g chacun. (Oups....j'ai mangé les deux, mais c'est léger)

Pour 2 personnes

• 2 filets de daurade
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• des graines de coriandre
• quelques branches de coriandre ou persil
• 2 c à s de jus de citron
• 2 feuilles de laurier
• huile d'olive
• sel et poivre

Couper les poivrons en rondelles et épépiner. Emincer l'oignon

Déposer les files de daurade dans un plat à four avec le jus de citron de l'huile d'olive, les graines de coriandre, le sel, le poivre et le laurier. Les cuire au four à 200° pendant 10 mn

Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive et cuire les poivrons et les oignons, à feu assez doux pour ne pas qu'ils brûlent. Saler, poivrer.

Ranger les légumes et le poisson dans l'assiette