3 Décembre 2016
Liste des participant(e)s:
Pour le biscuit
Pour la crème intérieure
Pour le sirop
Pour la crème chantilly de couverture (pour la neige)
décoration
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Monter les blancs en neige
Incorporer 1/3 des blancs et 1/3 de farine tamisée avec une passoire sur le mélange et soulever délicatement la masse avec une maryse. Incorporer le reste en 2 fois de la même manière.
Verser sur un plaque à biscuit beurré et mettre au four 10 mn à 180+ chaleur tournante.
Sortir le biscuit, le verser sur un torchon humidifié et le rouler.
Mélanger le mascarpone et la crème de marron dans un robot (ou au fouet)
Dérouler le biscuit, l'imbiber de sirop au pinceau et étaler la crème de marron. Briser les 4 marrons glacés et les éparpiller sur la crème. Rouler le dans un papier film et le mettre au réfrigérateur 2 h.
Monter la crème chantilly avec le mascarpone. Lorsqu'elle a pris, ajouter le sucre vanillé et le sucre glace. Recouvrir la bûche avec cette crème et laisser libre cours à votre imagination pour la déco.
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Brigitte / Les filles à table 04/12/2016 19:11
salima 03/12/2016 22:34
Daniéla 04/12/2016 09:02
Cooking Julia 03/12/2016 19:28
Daniéla 04/12/2016 09:02
Tout simplement fait maison 03/12/2016 18:23
Vite fait ...bien cuisiné - Emeline 03/12/2016 17:55
Daniela 03/12/2016 18:11
mamancadeborde 03/12/2016 17:42
Daniéla 04/12/2016 09:03
Michèle 03/12/2016 17:16
Daniela 03/12/2016 17:56
latabledeclara 03/12/2016 17:01
Daniela 03/12/2016 18:04
Michelle 03/12/2016 15:47
Daniela 03/12/2016 18:18
samar 03/12/2016 14:37
Daniela 03/12/2016 18:13
amour de cuisine 03/12/2016 12:11
Daniéla 03/12/2016 13:46
la cuisine de poupoule 03/12/2016 12:01
Daniéla 03/12/2016 13:57