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quelque part en Provence

DOS DE CABILLAUD, POMMES DE TERRE, FENOUIL, TOMATES ET AIL

DOS DE CABILLAUD, POMMES DE TERRE, FENOUIL, TOMATES ET AIL

Il me restait quelques tomates cocktail mûres, un fenouil j'ai fait ce plat avec des pommes de terre bien fondantes et beaucoup de saveur.

Pour 2 personnes

  • 2 dos de cabillaud (ou autre)
  • 6 pommes de terre
  • 8 à 10 tomates cocktail ou cerise
  • 1 fenouil
  • 6 gousses d'ail
  • 1/2 citron
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 c à c de sarriette ou origan (ou thym)
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Peler, laver et trancher les pommes de terre pas épaisses. Oter le plumet au fenouil et l'émincer. Couper les tomates en 4 ou en 2 pour les cerises.

Mettre les tomates coupées dans un bol avec la sarriette, 1 c à s d'huile, sel et poivre, mélanger. Peler les gousses d'ail et l'écraser.

Dans un plat mettre les pommes de terre mélangées avec le fenouil le laurier et l'ail, saler, poivrer et arroser d'huile. Mettre à 180° pendant 30 à 35 mn environ en les remuant. Ajouter le poisson avec des rondelles de citron, sel et poivre et les tomates parfumées autour. Cuire encore 25 mn

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A
Hum un délicieux plat qui me donne faim
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A
Hum un délicieux plat qui me donne faim
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S
HUMM SYMPA CE DOS DE CABILLAUD
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M
Une belle recette Daniéla , ma maman faisait a peu prés la méme mais avec la dorade , mon époux n'aimant pas trop le poisson je n'en fais pas beaucoup mais ta recette me donne envie ! Encore un peu de repos du moins des billets au ralenti une fois par semaine! Bonne fin de journée et a bientot , bisous
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M
De délicieuses associations de saveurs. Belle journée
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L
Il me plait ton plat tous ces ingrédients qui mêlent leur saveur c'est bien bon bisous
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M
un plat qui sent bon la Provence !
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D
Un plat qui me régale, j'adore tout simplement
Bises et belle soirée
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