750 grammes
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quelque part en Provence

SAUMON A LA FLORENTINE

SAUMON A LA FLORENTINE

Bonjour à toutes (je n'ai jamais vu de Messieurs).

Me voilà, je vais mieux, il me tardait de revenir.

Un simple plat mais bon. 

Pour 2 personnes

  • 600 g d'épinard (j'ai du en mettre 800)
  • 2 pavés de saumon de 125 g (ou plus)
  • 20 cl de crème fraîche (12%, j'allège un peu)
  • 20 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c à c bombée de maïzena
  • 1 c à s de persil haché
  • 50 g de comté râpé (ou emmental

Lever les grosses tiges (vous pouvez utlliser des surgelés) et faire une tombée d'épinards avec 10 g de beurre en remuant. Ajouter les gousses d'ail pilées et le persil, saler, poivrer, ajouter la crème dans laquelle j'ai ajouté la maïzena un peu délayée et cuire jusqu'à ce qu'il n'y est plus de jus.

Poêler rapidement le saumon, juste pour dorer.

Mettre les épinards dans un plat, parsemer de comté et enfoncer le saumon. Cuire 15 à 20 mn à

200°

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S
Contente tu ailles mieux, sans la santé rien ne va...
Cette recette est très succulente, je l'ai décliné aussi avec du dos de cabillaud MERCI
Bisous Nicole
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C
Bonsoir Daniela, contente de te savoir de retour
Un bon plat simple et gourmand.
Bisous
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L
Un plat que j'adore ! Il donne envie ! A bientôt
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M
Voila un plat que j'adore , j'en fais de temps en temps ! Bisous Daniéla !
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M
Voilà une jolie façon de cuisiner le saumon !
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D
Oh oui j'adore c'est terrible, je suis contente de te relire
Bisous et belle soirée
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J
Coucou Daniela, contente de te retrouver et surtout de savoir que tu te sens mieux ! Voilà un délicieux poisson pour ton retour ! Bonne journée bisous
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L
On attendait ton retour
Je t'invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est Desserts au chocolat
http://www.latabledeclara.fr/2018/01/appropriez-vous-la-recette-8.html
Bonne semaine
Bises
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I
Contente de te lire ! Pour un plat que j'aime ....... et que je devrais faire plus souvent , tu m'en redonnes l'idée
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