750 grammes
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quelque part en Provence

POULET POMMES DE TERRE A LA MOUTARDE

POULET POMMES DE TERRE A LA MOUTARDE

Un bon poulet à la sauce crémeuse au goût subtil de moutarde et des pommes de terre fondantes goûteuses cuites avec le poulet

Pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 800 g de pommes de terre
  • 300 g de champignons
  • 1 c à s de fond de volaille
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 c à s de moutarde
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Couper le poulet en 8 morceaux et le faire dorer. Le retirer et mettre l'oignon émincé à dorer ainsi que les champignons nettoyés. Ajouter les pommes de terre coupées si elles sont grosses, j'en ai mis des petites, les faire un peu rissoler.

Remettre le poulet , le fond de volaille et 2 verres d'eau. Cuire 40 mn environ à feu doux. Mélanger la moutarde et la crème.

 Ajouter le mélange, cuire 5 à 10 mn, faire épaissir. J'ai enlevé les pommes de terre avec une écumoire pour ne pas qu'elles s'écrasent en mélangeant la crème.

 

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M
Une délicieuse version de poulet bien appétissante
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M
Tu nous régales Daniéla, que de beaux plats de viandes dernièrement sur le blog, j'aime particulièrement ce poulet, il doit être super crémeux ! A très vite
Marie
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C
Un bon plat d'hiver, revigorant
bisous
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C
Une recette comme je les aime, j'en salive, bises
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M
Poulet pommes de terre ..moutarde .
O Daniela ..la cuisine n’est qu’un jeu pour toi ...air connu ..et bien encore je me pose la question sur le récipient ???? poêle ..cocotte ...ici pas de jeu de mots ...
Bien à vous
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D
Merci pour la chanson qui me rappelle ma jeunesse. C'est cocotte, mais une poêle un peu haute avec couvercle va très bien.
Bonne soirée