750 grammes
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quelque part en Provence

POULET AU VINAIGRE

POULET AU VINAIGRE

Une ancienne recette de poulet parmi tant d'autres.

pour 4 personnes

  • 1 poulet (si vous préférez des cuisses ou suprêmes)
  • 2 oignons 
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • 1 c à s de farine
  • 1 bouquet garni
  • 1 verre de vinaigre (de cidre pour moi)
  • 20 cl de vin blanc
  • sel et poivre
  • huile d'olive (ou beurre si vous préférez)

Couper le poulet en morceaux et le faire dorer dans l'huile chaude. Saler poivrer. Retirer et mettre à la place les oignons émincés et l'ail écrasé. Faire suer.

Ajouter la farine, remuer, ajouter le vinaigre et vin blanc . Faire un peu évaporer. Saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate, mélanger, ajouter le poulet et le bouquet garni. On peut ajouter de la crème, mais je préfère sans.

Cuire 45 mn.

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O
Très bonne idée de recette de poulet. Cela change. Elle me tente beaucoup ;)
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S
LE POULET J ADORE JE NE PEUX QUE DIRE OUI A TA RECETTE
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A
Rhoo j'ai faim, une assiette bien appétissante
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L
Pour moi aussi c'est une ancienne recette. Je l'ai deja faite plusieurs fois et elle nous a regalé à chaque fois. C'est exactement la méme. Bises
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D
J'adore le vinaigre de cidre c'est une belle idée de la cuisiner avec ton poulet, tu me donnes envie
Bises et belle soirée
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L
Arrête de me mettre l'eau à la bouche juste avant le dîner....
Bisous
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B
Une bien jolie assiette tout en saveurs, j'aime beaucoup et ne pas oublier la baguette croussstillante !
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