750 grammes
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quelque part en Provence

LAPIN JARDINIERE

LAPIN JARDINIERE

Me revoilà avec une petite recette de lapin.

Pour 4 personnes

  • 1 lapin
  • 1 kg de petites pommes de terre ou grosses coupées en 4
  • 500 g de carottes
  • 300 g de petits pois surgelés
  • 2 tomates mûres
  • 1 oignon ou 2 petits
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouillon de volaille
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 pincées de sarriette
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Couper et parer le lapin. Le faire dorer en cocotte et le retirer. Ajouter l'oignon émincé, puis l'ail écrasé, faire dorer. 

Remettre le lapin, le cube de bouillon, sarriette, laurier, sel. Ajouter les carottes en rondelles et les tomates pelées, épépinées et écrasées, mettre de l'eau à niveau et cuire 30 mn. 

Au bout de ce temps ajouter les pommes de terre et continuer 20. mn,. enfin, ajouter les pois que vous aurez blanchis 10 mn et continuer la cuisson 10 mn

Poivrer au moulin, vous pouvez ajouter du persil ciselé.

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I
Très bonne recette de lapin et cela change des recettes traditionnelles. Bon lundi, bises
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D
C'est très appétissant merci pour la recette
Bises et belle journée
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S
HUMM UN BON PLAT
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M
Super recette malgré que mon époux n'adore pas le lapin , il est plutot poulet ! A bientot Danierlla , bisous
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B
Contente de te lire à nouveau avec cette belle recette bisous
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L
Ça me rappelle aussi mon enfance
Merci Daniéla
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M
Alors ça c’est une superbe idée gourmande !
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G
A faire tres vite ,ça me m’appelle les plats de ma maman
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