23 Avril 2018
J'aime beaucoup cette sauce aux saveurs méditerranéennes. J'apprécie le fenouil avec son goût légèrement anisé qui accompagne parfaitement le poisson.
Pour 2 personnes
Oter les plumets et les parties dures des fenouils, les couper en 2 . Les cuire à l'eau ou à la vapeur (je les cuits au micro onde 10 à 11 mn)
Peler et épépiner les tomates, les couper en dès. Hacher grossièrement les anchois, olives, câpres et presser l'ail. Dorer légèrement l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et les faire fondre à feu doux avec l'origan. Saler peu ou pas. Ajouter les anchois, les olives et les câpres. Cuire encore 5 mn.
Poêler les dos de cabillaud. Servir le poisson avec le fenouil et la sauce
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Chris 30/04/2018 19:06
Daniela 30/04/2018 20:01
Maria Dora 29/04/2018 14:17
sandra 24/04/2018 15:06
laura 23/04/2018 18:23
delphine 23/04/2018 17:47
irisa 23/04/2018 12:24